飲んだ〆にこちらへ。
茨城県古河市【中華そば秀】
５ヶ月半ぶり、４３回目の訪問です。
２０：１５頃に現着、先客１人。
この時間だと味噌は売り切れてることが多いです。
味噌狙いの方は早めの時間帯に！
今回はこれを。
『肉そば(塩)』
たまに食べたくなるんですよねこれ。
低温調理のチャーシューは肩ロースを使用。
スープを邪魔しない程度の味付けで、なかなか美味い。
これが３枚と量的にも満足できる。
他にトッピは
黒ばら海苔、メンマ、カイワレ、薬味ネギ。
本来、カイワレは入らないんだが、
この日は安かったから入れたんだと(笑)
あんま好きじゃないんですカイワレが。
以前の黄色い麺から全粒粉入りの麺に変えましたね。
加水を下げてスープの絡みも良くなった印象。
以前の麺はこれ。
これはこれで良かったけどね。
その前はこれ。
この多加水の中太麺好き。
肉そばのスープに合う合わないは別として(笑)
いずれも、菅野製麺所の麺です。
スープは鶏が主体で、ほんのり魚介が香る。
以前はイカ干しとかも使ってたが、今はどうだろ？
ちょっと塩分が強めかなって印象だが、
それよりも旨味が上回るのでさほど気にならない。
野菜豚そばが人気だが、清湯系も美味いのよ。
２月で８周年だったのに、おめでとう言ってくるの忘れた。
でわ(^_^)/~
営業時間
11:30～14:30(14:15L.O) 18:00～21:00(20:30L.O)
定休日 不定休