こちらへ。
茨城県つくば市【喜乃壺】
３ヶ月半ぶり、何回目だろ？そんなに多くはない。
１９：３５頃に現着、満席。
食券制です。
こちらは限定をやらず、一貫してレギュラーのみ。
良いことです。
１分くらいで空いたのでテーブル席へ。
回転早いですからねここ。
卓上アイテムは一味のみ。
７分程度で着丼
『真空蕎麦』
このメニューをいただくのは４年ぶり。
チャーシューは直火をチョイス。
最近はいつもこれ。
大判で厚みがあり、肉感がたまらない。
濃厚な豚骨魚介スープだが、クドさなく飲みやすい。
やや塩分強めに感じたが、許容範囲内。
昔ほどの濃度はないが、バランス良くまとまった美味いスープ。
麺は自家製の中太麺。
太麺も選べるが、何も聞かれなかったな。
こちらから申告しない限りは中太麺になるのね。
太麺で食べたかった・・・ちょっと残念。
でも、この中太麺も美味いので十分に満足できる。
加水率やや低めで、スープを良く拾う。
パツっと歯切れよく、喉越しも良好。
美味いですね。
この真空蕎麦も好きだが、個人的には同じ真空でも『つけそば』に軍配。
今回は自分のミスで中太麺になってしまったのが敗因(笑)
太麺ならまた違った感想になるかと。
次回は忘れずに太麺チョイスする。
それからこれを。
『大蒜辛肉飯』
以前のものより辛くなった？
けっこうな辛さだが、この辛さがクセになる。
美味いんだよねこれも。
つくばは良く行くが、ちょっと遠いのよねここ・・・
先日の【はりけん南店】もそうだが、なかなか行けない。
でわ(^_^)/~
営業時間
12:00～14:00 18:15～20:30(土、祝日は昼のみ)
定休日 日曜・隔週土曜