モロヘイヤ

今日8月31日は『831=野菜の日』なんだそうです

野菜が高騰した夏ですが、私の中で欠かせないの夏野菜の一つが『モロヘイヤ』

さっと茹でて、細かく刻むとネバネバ〜

ネバネバ好きにはたまらない

めかぶ、納豆、オクラ…などと白だしで和えて

お素麺、ご飯、お豆腐に乗せて栄養バッチリの夏メニュー

食欲が落ちる夏にぴったりだし、

お腹の調子で悩む方にもおススメ

他、中華風のスープや

和風はもずくと生姜とスープにしたり…と、

とにかく夏の我が家の食卓で登場率高し

原産はエジプトってところが、これまた夏にぴったり〜と思ってしまう