フランスパンだらけ

この日はフランスパンを作りました。

ポイントとしては

成型とクープでしょうか・・。

あと焼き上げにはたっくさんの蒸気がないと周りが

パリッ

っとしませんね。

クープ失敗。。。

なんかうまく開かないなあ・・・。

チーズを入れたり、

豆を入れたり、

バターを上に載せたり、

エピも作りました。

クープは感覚で覚えると言いますが

難しいなあ･･･。

先生は酵母の状態も原因となる、と言われました。

ぎょ、大変じゃ～ん。

ル・カフェ・ブルー in 渋谷マークシティ

ル・コルドン・ブルーの一日講座で出会った友達と会いました。

渋谷で待ち合わせました。

あまりお店を知らない私達は

ル・カフェ・ブルー

渋谷マークシティにあります。

金曜日の混み込みの中なんとか空いてました。

色々パンについて語り合いました、

というか

色々教えてもらいました。

その方も沢山パン教室に行かれているので

参考になりました。

お料理の方はプリフィックスメニューでした。

サラダとメインのパスタを選びます。

鶏肉のシーザーサラダ。

ブロッコリと生ハムだったっけな、からすみ風味のパスタ。

ちょっと味が濃すぎました・・。

トマトソースにすればよかったかなあ？

乾麺でも美味しいパスタにするには

塩加減がとっても大切ですね！

RED LOBSTER

最近とってもストレスが溜まっていて

料理をする気持ちになれなかったので

旦那様にお願いしてご飯を食べに連れて行ってもらいました。

RED LOBSTER

何か美味しいものを食べてスッキリしたかったので、

色々頼んじゃいました。

まずは～～～

シーザーサラダ

チーズ多めにお願い

ソフトシェルクラブ

アメリカでこれが大好きだったので旦那にお奨めしてみました。

とっても甘みのあるお味

殻もぜ～んぶ食べられます！

で、やっぱりクラムチャウダーは外せないっしょ。

クラッカーを浸して食べます

ちょっと熱すぎて当分食べれなかったけどさ～。

で、メインはロブスターでオーブン焼きをオーダーしました。

すると生きているロブスターを持ってきて

「このロブスターで調理します」

って～。

動いててちと可愛そうでしたがもちろんOK

そしたらこんなんになって出てきました。

こんなに赤くなっちゃって

バターに浸しながら食べます。

プリプリしてて美味しかった～。

しめはパエリアです。

旦那はまともにパエリアを食べたことがなかったみたいで、

｢結構美味しいじゃん」と言っていました。

私も炊き具合がいいと思いました。

周りも焦げているのでその「おこげ」も楽しめました。

美味しいものだったので

ストレスは吹っ飛びました！

あ～満足。

AJANTA in 麹町

また職場近くのレストラン紹介なのですが、

「AJANTA」

タイ料理が食べたかったけど入ってみるとインドでした・・。

まあ両方好きだからいっか。

しかも後から調べてみると結構有名なお店なんだね？

しらなかった・・・。

私が食べたランチは

シーフードカレーと

バターチキンのカレーと

ナン。

野菜がないのはかなり罪悪感だけど。

辛くないのをあえて選んだので

とても食べやすかったです。

しっかしこれまたボリュームありまくり・・。

ランチには重かった････。

1500円でした。

お金使いすぎたかな?

おかめ in 半蔵門

ピッコロに行ったついでに

「おかめ」

という甘味処に寄っておはぎを買って帰りました。

いつかダウンタウンDXで誰かが美味しいって言ってたんだよな～。

旦那さんと一緒に食べました。

1つがすごく大きくて食べ応えばっちり

あんこ、ごま、きなこです～。

とっても大きくて1つ220円位だったかな？

懐かしい味がして

田舎に帰ったような

気持ちになりました

ピッコロ in 半蔵門

職場が近いのでよく行きます。

この日はどうしてもパスタが食べたかった。

ので　

ピッコロ

にてのんびり昼食。

Tokyo FMのビルの地下にあります。

トマトとモツァレラチーズのパスタ。

すっごいボリュームです。

トマトの酸っぱさが残っていて素材の味が生かされています。

サラダかスープ、ドリンクも付いて1500円です。

ランチでは少し高めだけどたまにはね。

ソーセージパンとカレーパン

甘いの作ると惣菜パンを作りたくなるのが

人間の性。

やるっきゃない～。

で、結局

ソーセージパン

カレーパン

分量の２倍の生地で２種類のパンを焼きました。

だから風邪がひどくなるんだよ・・。

面倒でぬりタマしなかった。

形はイビツだなあ～。

クープ用のナイフ買わなきゃだめだ・・・。

練習、練習。

形もいつも美味しそうに見せなきゃね。

反省。

お味はOKです。

パンの生地もふんわりでくせもなく

そういう意味での失敗は減ってきました。

そろそろこね機欲しいなあ。

テゴネはしんど～。

(風邪引いてるからだよ）

チョコ＆キャラメル＆オレンジパン

風邪なくせにパンを焼いちゃいました。

あんまり食べたくないのに焼いちゃいました。

今日はチョコチップ、キャラメルチップ、オレンジピールのパン

発酵種を作って一時間待ってから

捏ね始め。

結構うまくいきました。

結局焼きたては我慢できなくて

食べちゃった。

あはは

かぜっぴきはこれ飲めよ～♪

風邪をひいてしまいました・・・。

微熱も下がらず喉が半端なく痛い。

ので、薬を買ってきました。

ので、もーさんに乗せてみました。

「おい、のっけるか、しかも、おやつじゃないじゃん」

「これ早く飲みなよ～～」

飲みました･･。

明日は良くなれよ～。

パスタマシーン到来！

合羽橋で購入しちゃいました、パスタマシーン。

インペリア限定で探しました。

見つけました！！

買っちゃいました！！！

じゃ～～～～ん！！

しぶ～～～い！！

これでせっせとパスタを作ってみようと思います

何から作ろうかとわくわくしちゃいます。

でも００小麦粉がないので通販で買おうかしら？