ティーセミナー クリスマス編
銀座のアフタヌーンティーにて
ティーセミナーがありました。
クリスマスはもう終わっちゃったけど
写真があるので載せたいと思って･･･
ライ麦のパンです。中は･･ナイショ
(←ウソ、後で）
シューの生地にチョコやらカスタードやらを詰めました。
綺麗にテーブルセッティングをして～、
さて美味しい紅茶をいただきましょう
パンの中にはサンドイッチが入っています!
この中身も作ったの！
なかなか贅沢で満喫をしたのでした～～。
美味しかった
紅茶も知れば知るほど面白くなってきました。
やっぱり知ってると知らないじゃ全然違いますね～～。
Merry Christmas!!!!
メリークリスマスでんがな！
目黒のサービスに行きました。
看板犬クーちゃんがサンタさんになってました。
ももはトナカイの服を着せてもらいました。
あら、かわいい～～。
メリークリスマス
ラム肉もオーダーしました。
とぉっても柔らかくておいしかった～～。
ここは料理も美味しいからすき～。
広東炒麺南国酒家 in 東京駅 2
最近銀座で紅茶を習っている私。
お昼はいつも悩みます。
でも東京駅も歩いていける距離！
そうだ！
広東炒麺南国酒家
があるやん！
またまたスーラータンを頼む
いや～、いつ食べてもおいしい。
たまりません！
グリル満点星 in 丸ビル
主人のお姉さんが東京に来られた時に一緒にランチを食べました。
初めてです。
もちろん名物のオムライスをオーダーしました
おお～～、卵がフワフワしています～。
出てきた時は「うんうん、食べれる！足りるかな?」
って思ってたけど
かなりおなか一杯になりました
帆立も入っていて美味しかったよ～。
パン三昧 ３
パン三昧 ２から2週間後、またもやクロワッサンとデニッシュのクラスでした。
クロワッサンは何シートも毎回やるのでだいぶ上達しました
これはパンプキンパン。
右側にはチョコも入っています
帯があがらなくなった！
コツをつかんだよ！
折込も慣れました。
層もきれいにバラの花のようになりました
感動～～。
ベーコンとドライオニオンとブラックペッパーが入ったクロワッサン。
おつまみに最適です
デニッシュは相変わらず･･･
難しいねえ･･･。
デニッシュのでっかい版
ツナキャベツが入っています。
これはカスタードとりんごキャラメルが入っています！
おいしかったよ～。
パン三昧 ２
パン教室でまた沢山作った時のこと。
先生の作品。さすがにクロワッサンがきれいです・・
われわれ生徒達の作品。
パンの中でデニッシュの成型が一番難しいと思います･･･。
色んな種類のメロンパン！
これ、もらうと美味しいですよね
私のクロワッサン・・・、上の帯が取れちゃったので失敗です。
うーむ、デニッシュ、永遠の課題になるか・・・？
練習練習。
IL GRAPPOLO DA MIURA in 白金
主人と生パスタを食べたくて
雑誌を見て行きました。
白金に行くなんて、私も変わった?
パンはフォカッチャとライ麦かな？ふんわりしてました。
どうしても食べたかったトリッパ(牛の第二の胃）です
私、モツとか全然食べれないけど、これは柔らかくて飲み込めるの！
しかもトマトソースというのが日本にはない発想ですよね。
ズッキーニの花のフリット。 中にはモツァレラチーズとアンチョビが入っています。
これ、おいひ～～～。
カキがブリブリでホウレン草のソースとよく合いました。
生パスタもいい感じ。
タリアテッレ。トマトクリームソースが食べてみたかった。
これまた美味。
このステーキには白トリュフが乗っかっています！
ちょっと味は濃い目だけどパンと食べ、ワインで潤す。
う～ん、酔っ払い～～
自家製のティラミスです。
私はスポンジ(コーヒーの部分）よりマスカルポーネのクリームの方が好きなので
クリームが多い方が好きです･･。
全体的にとっても完成されたお味で美味しかったのですが、
少しお高めでしょうか・・・・。
さすが白金･･･。
雰囲気は良かったですよ
Den Rokuen-Tei in 渋谷
渋谷パルコの中にある
Den Rokuen-Tei
- 東京和食 ＤＥＮ Ｒｏｋｕｅｎ－Ｔｅｉ[夜景のきれいな東京和食]
- ＪＲ 渋谷駅 5分
- 〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町15-１ PARCO1 8F ※2007年12月21日現在の情報です
前の職場が一緒だった友達と行きました。
結構居酒屋さんってがっかりする所が多い中、
お料理は美味しかったと思います
アボカドと海老のディップ。
トントロの古代塩焼き。これ、美味しいの～。
塩をつけてもよし、味噌をつけてもよし。
メンチカツもこうなって出てくればオシャレよね。
満足だったし、
久しぶりに友達と話せてよかった～。
福岡に帰ることを話すと
「だめ～！！」
って言ってくれて、とっても嬉しかったです
いつでも遊びに来て欲しいです。
ウー･ウェン先生のワンタン
ウー・ウェン先生の中国小麦粉教室。
今日はワンタン！
すっごく楽しかったです。
野菜にも湯葉が入っていてすっごく美味しい！
これね、絶品です！
ワンタンももちろんですが
スープ最高！
パクチーがよく合うの～～～
こちらはとっても優しいお味。
ジンジャーが利いてます！
うちにあるパスタマシンも役に立ちそうです
パン三昧
パン教室で
師範科で頑張りました！もう、先週全て終わりました（笑）
これは一個目のクラスですが
二日かけて生地捏ねから焼成までを見守りました。
ポテトサラダが入ったパンとパンプキンクリームの入ったパン。
木の実パン。
カンパーニュ。
ライ麦木の実パン。
食パン。(1,5斤）
ウインナー、アーモンドクリーム、あんぱん、クリームパン。
これだけ焼くのはかなりの重労働でした。
パン屋さんをする人はすごいと思います。
これだけの粉を扱うのは大変だし、
気候や天然酵母の状態に結構左右されますが、
なかなか面白いです。
これを人に伝えることができるようになるなんて
なんと幸せなことなんでしょう～。
日々精進してみなさんにも
おいしいパンを作っていただけるように頑張ります！