スペアリブのマーマレードジャム煮。
スペアリブの料理の中でも、有名ですよね。
私は、いつも甘じょっぱく煮ちゃうことが多いので、初めて作ってみました！！
そこで、最初に問題発生！！
わが家では、マーマレードジャムはあまり食べないので、用意がないのです。
そんな時に、このために買うか。
それとも、家にあるもので何か代用品を探すか。
あなたならどうしますか？？
私は、今回は、家にあるもので代用しました！！
そこで、思いついたのが、リンゴジャム。
リンゴのチカラでお肉も柔らかくなるかなぁと思い。
丁度作ったばかりのリンゴジャムもあるし！！
と、いうことで、リンゴジャムで代用しました。
レシピをみても、〇〇がないから、この料理作れないや。
じゃなくて、これがないけど、家にあるこっちで代用できるかも！！
こういう風に思考が変われば、料理ももっと楽しめますよね。
昔の私は、レシピに忠実なタイプでしたので、笑
だいたいとか少々とか、グラムがちゃんと書いていない食材とか。
避けてばかりいました。
今でこそ、適当でも美味しい料理が作れるようになれましたが、最初は酷いものでした。笑
なので、”適当”が分かんない～～～。
と、いう気持ち、とっても分かります！！
料理って、もっと自由で、もっと楽しんで作って良いんですよ！！
あの頃の自分に一番言いたいコトバです。