ボクは「ミスター味っ子」ではないし「すし王子」でもない。
ましてや「庖丁人味平（ふ・・・ふるい・・・）」でもなければ「喰いタン」でもない。
それでも簡単にできそうなものなら自分で作る。
それがお酒のつまみに適したものならなおさらである。
・・・・というわけで、今夜の一品である。
レタスのオイスターソース炒め
今年の５月連休に上海に行った際に大衆食堂のようなところで食べたものだ。
レタスを炒めるという感覚がなかったのだが、オイスターソースとのマッチングも絶妙だったので一度やってみようと思いつつ、今日になってしまった。
とりあえず、レタスを軽く炒めるのだが、風味を付ける意味でごま油で炒めてからオイスターソースを絡めて、仕上げのひと炒めをしてできあがり。
調理時間５分弱。
味はというと・・・・、オイスターソース以外は何の味付けもしなかったのだが、これが結構行ける。
お手軽おつまみとしては秀逸である。