おうちごはんです
メイン、リゾットの材料
クルミは皮のえぐみが苦手なので、いったんロースとした方が皮をむきやすいです。
たまねぎ、しいたけ、舞茸、しめじを強火で炒めて、色がついたら
中火で、水50ccを・アーモンドミルク・昆布茶・味噌大1・醤油小1を加え3分
キヌア、スーパーフードだから、たっぷり食べられて嬉しいな
地味だけど、すごくおいしい
ビーツって、ほんとにテーブルを明るくしてくれますね
ハーブのディルが加わると、一層華やかに😆
レモン、塩、オリーブ、粒マスタード、ハニーマスタードのソースをかけて、出来上がり
スープはしめじと、ビーツのゆで汁を使って、旨味と栄養を取りこぼさないように。
まだ食べられるものを、捨てない。
食品ロス削減のひとつになるかな