女子旅東三河「花」と「美」の探究ツアーで、愛知県に来ています。
1日目のお昼は、愛知県で4番目に人口の多い都市豊橋市にある、ホテルシーパレスリゾートへ。
エディブルフラワーを使った、洋食ランチでした。
ドリンクに花びらが
エディブルフラワーは、一言でいうと食用花です。
【前菜】
サーモン、ぶどう、柿のタルタル、花のジュレと泡
【メインディッシュ】
魚介のカルタファタ包み
ホタテや、貝、ドライトマトなどが入っていました。
【デザート】
1.エディブルフラワーのバヴァロア
2.赤い果実のマリネ
3.オリーブオイルのサブレ、花のアイシング
綺麗なババロア
癒されますね
いろんなデザイン
花男子プロジェクトのイベントもあり、即興で花束を作ってくれます。
小さなピンクのお花の名前は、ペンタス。
先日別のディナーでも添えられていて、気になっていたお花でした。
かわいい♪
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豊橋シーパレスリゾート （旅館・オーベルジュ（その他） / 船町）
昼総合点★★★☆☆ 3.7