西武の自然食品のテナントで、昔ながらのシンプルな材料で作られた梅干を買いました。300gで700円くらい。
値段だけ見ると結構な贅沢品ですが、1食1粒ずつありがたく食べているので、実はそこまでコスパ悪くない。
いいものを食べると、おかずがいくつも要らないというか、ご飯にお味噌汁にお新香でもあれば、もうごちそうになります。粗食ですが、粗末ではありません。
今朝は、お味噌汁もちょっとスペシャルだったんですよ。
先日の河内のイベントの際に購入した、龍ケ崎のやしろ味噌さんの『龍ヶ崎味噌』。
値段だけ見ると結構な贅沢品ですが、1食1粒ずつありがたく食べているので、実はそこまでコスパ悪くない。
いいものを食べると、おかずがいくつも要らないというか、ご飯にお味噌汁にお新香でもあれば、もうごちそうになります。粗食ですが、粗末ではありません。
今朝は、お味噌汁もちょっとスペシャルだったんですよ。
先日の河内のイベントの際に購入した、龍ケ崎のやしろ味噌さんの『龍ヶ崎味噌』。
材料の大豆もお米も茨城県産で、糀も自分とこのお米で起こした自家糀なんですって☆ ぺろっと味見すると、コクが深い！ 味噌作りは私もしたことがあるけど、それも絶賛レベルにおいしかったけど、でも全然味がちがう（笑）
で、今日の味噌汁はこのお味噌を使いました。昆布＆かつおの合わせだしも、自分でとって。イベントに来ていた社長さんと直接お話できたのですが、その時、味噌汁は味噌こし使わないほうがおいしい、と教えてもらいました。しっかり実践しましたよ（笑）
自分で作っといてなんだけど、今日の味噌汁は料亭レベルwww 具材が余り物のキャベツだけっていう貧相な料亭味噌汁なので、写真はアップしませんが（笑） キャベツの旨味も出て、とてもいい味でした。
ほんとおかずいらない。
幸せなご飯でした
梅の話に戻ると、梅の旬がもうすぐやってきますね。6月の、2週間か3週間くらいの間で、気を抜くとすぐなくなっちゃうんだよね。
毎年バタバタして実行できたことがないのですが、今年こそ、梅干し手づくり、やってみたいなー。
茶葉料理に出会った頃に衝撃を受けた、青梅をお茶で煮て作る「梅シロップ」も、またたーんと作りたいです。7月辺りのつくいちでソーダ割りを出品して、すぐ売り切れちゃったっけな
四季の移り変わりが美しい、素材の美味しい国に生まれて本当に良かったな
そういえば、カフェのお知らせ、あんまりアップしていなくてすみません。
今日は台風接近の強風で、テント設置が危険なのでお休みしています。明日から土曜までの4日間は、天気に問題がなければセンターマルシェに出店予定です。日曜はまた植物園に行きます。
よろしくお願いします
