沖縄特産マンゴー ～いただきもの その７

今年の５月、カチョー勤務先の社員旅行(過去記事→コチラ)でお世話になりました

『ホテルロイヤルオリオン 』の方から、立派なマンゴーをいただきました♪

　　　　　

立派と書きましたが、何がオミゴトってまずデカイ！成人男性の手ほどはあります♪
クール宅急便にて到着、触ればすぐワカルくらいに熟しており、ちょうど食べごろど真ん中！

………ってコトで、早速その日のおやつタイムに、同僚とはんぶんこです(笑)

　　　　　

まずは縦半分に切り、種を取り出します。

皮はむかずに、そのままさいの目に包丁をいれ、皮の方から実を押し出してやりますと………

おおこれこれ、マンゴーってこうじゃなきゃ(笑)

マンゴーをこうやって皮からいただくのは

南下先でフルーツ盛りをオーダーしたとき以来ですｗ

いや、その時もコンナに立派じゃなかったなぁ～

まずはひと口、おもいっきり冷えているのに

なお香りも甘味も強い！

舌先で実を押せば口の中でジュースになっちゃいそうに柔らか

完熟って、このコトじゃないでしょうかね！？

高級な洋菓子よりも、よっぽど美味しいですよ、コレ

半個のマンゴーは瞬でなくなります、独り占めすべきでした(笑)

北海道にしては湿度の高い夏日が続く最近

重い空気に嫌気が差していましたが

真夏の味覚は、一瞬にして気分を爽やかにしてくれますね♪

『ホテルロイヤルオリオン 』のＳ久本さん、ありがとうございました！

沖縄行きたい病、再発ｗ

ゴチソーサマでした

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個別アップし切れなくてスイマセン！ ～いただきもの その６

みなさん、ホントにアリガトーございます(涙)

さんまの蒲焼丼 ～いただきもの その５

このＴＯＰ画像だけで、ドンブリ飯三杯はイケますな～(笑)

　　　　　

先日、ダイソーで入手した白髪ねぎカッター、コレが楽しいのナンのって♪

　　　　　

んで、いつも切り杉ちゃう罠ｗｗ　んで、ネギを用意した理由はこの缶詰☆

この缶詰も『ラーメン１級のブログ』の１級＠麺さんからいただきました♪

それにしてもカチョーの喜ぶツボを分かっていらっしゃるなぁ(笑)

　　　　　

モチロン、単純にライスオンだけでもウンマイのですが、白髪ネギをﾀﾌﾟｰﾘとトッピングして……

コレが極上に旨いんです☆

チョイと甘めの蒲焼のタレ、ネギのおかげで後味がトッテモ爽やかに

ワッシャワッシャとかき込めちゃいます♪

　　　　　

味付けしていない白髪ネギは、属性的にご飯類なんで(何)、比率は良い具合ｗ完食です。

『サンマの蒲焼とか言いながら、焼かずに煮ているだろ』みたいなツッコミもありますが

旨けりゃいいんです、旨けりゃ正義です、サンマの蒲焼はマイフレンド・フォーエバー(´∀｀)


………後日。

　　　　　

サンマの蒲焼にチョイとタレを増量して火にかけ、温まったところでネギをドサッ！仕上は卵とじ♪

ネギは白いところを使いたかったのですが

白髪ネギ作り杉ｗで青いトコロしか残っていませんでした(笑)
まぁいいさ、旨けりゃ正義(｀・ω・´)！

チョイと見た目はアレですが(；´∀｀)

　　　　　

適度に火が通ったネギとタマゴの甘さ、旨いっす！

すんげぇテキトーですが、旨けりゃイイさのカチョークオリティ。

充実の朝食でした～(ﾟ∀ﾟ)！

１級＠麺さん、感謝です

ゴチソーサマでした

宅餃子♪ ～いただきもの その４

お久しぶりの宅餃子、作りました♪ なんと一年ぶり(；´∀｀)(過去記事→コチラ )

　　　　　

豚挽き肉をベースに、ネギ・キャベツ・味覇・ごま油等等。皮は『大竹製麺所 』にて調達

前回は、シソやらチーズやら色々包んで

変わり餃子も作ってみましたが

今回は思うところあって、シンプルな餃子のみ………

のつもりでしたが、アツはナツいですからね(何)

激辛餃子も食べたくなっちゃいまして、肉餡の一部を別皿に

『ほぼひと生活＠サッポコ 』のyukkaさん

からいただいた、サドンデスソースをノッツリと

不安を感じるほど赤くなりました（；^ω^）

淡々と包み続けること８０個ｗ

所要時間は１時間ほどでしょうか………

う～ん、腕がなまっています(笑)

サドンデスソース入り餃子は

縁起を担いで？８０個中１３個作ってみました

皮からにじみ出る赤い液体が、不安をさらにあおります。

食えんのか、コレ

まぁ、焼きましょうか。

ノーマル餃子５個＆サドンデス餃子５個、一丁上がり

ココで取り出しますのは

『未来日記 』のこめサンからいただいた

酢醤油・ごまらー油・柚胡椒・一味です。

これ、こめサンの勤務先 で使っている調味料と同じかな？

せっかくですから、コレらをシッカリ味わいたい！

というコトで、シンプルな餃子を作ってみたってワケで。

んじゃ、酢醤油＋柚胡椒で♪

美味しいなぁ～コレ☆もちろん、餃子自体アレなんでお店の味には敵うべくも有りませんが

酢醤油＋柚胡椒がスバラシイだけで、コンナにも美味しくなるもんですね！

ちなみに、一般的な柚胡椒は青南蛮を使っているため、深い緑色ですが

コノ柚胡椒は赤！青南蛮よりも旨味も辛味も強いです、たぶん(弱)

そうそう、『大竹製麺所 』の皮！

２０枚１２０円ですが、市販の皮よりモッチリ感が高くて好感

モウちっと気軽に買いにいけるロケーションにあれば良いのになぁ（；^ω^）

…………んじゃ、言いようの無い不安に包まれながら。

ん？ウマ……ゲフッくぁｗせｄｒｆｔｇｙふじこ

不安的中(笑)
ウマいと思ったのは、皮と肉餡に

適度なサドンデスソースが絡んだ一瞬のみ。

ソノ後、怒涛の如く流れ込むソースにより

カチョーの味覚はあっという間に崩壊………

コレを専門用語で入れ杉と言います(涙)

いや、でもコレ、辛いだけじゃなくてウマい気もする(再弱)

なんたって夏ですからね、辛いモノはテッパン。

意外と後を引き、ヒィヒィ言いながら結局完食です。

………入れ杉かと思われたこのレシピｗ、ヤミツキの予感かも♪

コリャまた作っちゃいますね☆

『ほぼひと生活＠サッポコ 』のyukkaさん

『未来日記 』のこめサン

ナイスなプレゼント、(←ｗ)です

はっ！次はらー油と一味使おう

ゴチソーサマでした

さらにレトルトカレーを食べ比べ♪ ～いただきもの その３

レトルトカレー、大好きです♪

２種のカレーを食べ比べた前回(過去記事→コチラ )ですが

実は、まだまだ続きが有りました♪

『ラーメン１級のブログ』の１級＠麺さんから

稚内出張のオミヤゲ、帆立カレー と流氷カレー を

『ぽっくん日記 』のmanjirouさんから

オリエンタルマースカレー を頂いてました♪

……しっかし、どこからコンナに見つけてくるんでしょうね（；^ω^）

もうご飯一皿じゃ足りずに、二皿合わせて約２合を準備しましたｗ

あいがけカレー＋α……すげぇな、オイ

　　　　　

【左】オリエンタルマースカレー＆流氷カレー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【右】帆立カレー

う～ん、壮観だ(笑)

んじゃ、今回もゼータクに食べまくっちゃいましょう！

まずは、オホーツク流氷カレーから。

ルーはバシャバシャ、具に絡まる以外は、ササッとご飯に浸透していきます。

従来、私たちがイメージするカレーとは様相が異なり

具にサラッと絡まるカレーは、スパイスが控えめです。

むしろ中心となるのは

帆立・コーン・じゃがいも・人参といった具。

なかでも帆立とコーンは、味と香りの存在感がズバ抜けており

全体を支配する帆立風味の豊かなコト、この上ナシ！

コイツはまさに北海道満載のカレーです☆

ゆるめの黄色いルーに、ビーフとポテト、人参がゴロゴロ。

なんとも懐かしいルックスです。

以前から名前だけは知っていましたが、頂くのは初めて。
チャツネが味の決め手だそうでして

ルックスのみならず、味も懐かしい……

子供の頃、給食でいただいたカレーを思い出す

カチョーにとっては郷愁の味ですね♪
思わず、食べながら頬が緩んでしまいました(笑)

半分いただいたトコロ(不要な情報)

さて、最後に頂いた帆立カレー、コレが激ウマ！！
ルウ全体に帆立の風味が広がっており

ソレをキリリと引き締めるスパイスもバッチリ効いてます♪

さらに嬉しいのが、小ぶりながらも

ゴロンゴロンと景気良く入っている帆立そのもの。

帆立って、そのまま頂こうがエキスを抽出しようが

どうやっても旨いですね～(´∀｀)改めて帆立の凄さ、実感です。

←帆立カレーの折り返し(不要な情報vol.2)

完食です☆
いや～～、さすがにお腹イッパイ(＾▽＾ゞ

三種どのカレーも個性があって、しかもウンマイ逸品でした。

そしてつくづく、その個性を受け止めて膨らませる

カレーってスンバラシス。

今回は特に、帆立の強烈な旨味とともに

見事に美味しい一皿になっていたのが感激でした。


前回に引き続き美味しい思いをさせていただきました

『ラーメン１級のブログ』の１級＠麺さん

『ぽっくん日記 』のmanjirouさん
のお二方には大感謝です☆旨かった(ﾟ∀ﾟ)！旨かった(ﾟ∀ﾟ)！旨かった(ﾟ∀ﾟ)！

次の出張はいつですか(殴)

ゴチソーサマでした