とあるお鮨屋さんで。 ～おまかせコースに身を委ね

　　　　　

わけあって、お店のお名前はヒミツ

ご招待を受けてお邪魔したお鮨屋さん、まずは生ビールで乾杯です

コノ日は店主サマおススメのおまかせプランでイタダキマス。

少々以前のお話なので、記憶があやふや……

お魚だけに、多少のアラには目をつぶってクダサイ

はい、たしかイカと鯛でスタート(＾＾ゞ

あ………その前になんか先付けもあった気が

目の前でさばいた新鮮なネタが次々供されます♪

　　　　　

たしかトロ＆中トロ(^▽^;)

トロって口の中でトロけるからトロっていうんですね

ラード……もとい、脂のノリが半端無いっす☆

まっさらだったはずのお醤油に、

一切れのトロをつけただけで脂が浮かびます！

　　　　　

【左】旬のイチオシ・今秋の生さんま刺！

【右】ケーキかと思った……ふわふわ玉子握り

　　　　　
【左】クニュッとした口ざわりが官能的！レモンとお塩でいただくタコ刺

【右】コチラもレモンで………身のトロみがタマラナイえびです。

　　　　　

【左】ここらでギアをシフトチェンジ！(´Д｀；)明日の事はもう……八海山

【右】さんまと並ぶ秋の味覚・鮭の季節ですね～すじこの巻物、美味い～～

ココで突然、ナゼか登場のアツアツ茶碗めし。

上にのっているのは………バター？

って、そう。

一つ前の記事(過去記事⇒コチラ )でご紹介した

バターライスのいくら丼！です

　　　　　

カチョー、コノお店でレシピ？を教わりました～

セルフでマゼマゼしたご飯の上に

カウンター越しにいくらをタップリと載せてもらいます。

これが旨いんです。

お鮨屋さんでバターって……なんて野暮なコメントは禁句。

旨けりゃ和も洋も無い、そんな店主サンの心意気がステキ！





なにか日本酒にあうものを………ってリクエストで、コレ。

最凶強でした！

酒盗(鰹の塩辛)とクリームチーズの発酵コンビ。

マッタリとしたコクと深みのある塩っ気を口に含み

辛口の日本酒で洗い流す………

あのね、もう、これね、いくら酒があっても足りませんって(笑)

酒盗って言葉も納得、酒を盗んででも呑みたくなるアテです。

カチョー、酒盗もチーズも大好きですがコレを和えてしまうとは

マーヴェラス。

そもそも、なんでお鮨屋さんにクリームチーズがあるんだよ（;´▽｀A``

白桃のシャーベットで〆。

トッピングは、なんと梅のゼリー！

何だコレ、爽やか過ぎるぅ～～

もう、何屋さんにいるんだかワカリマセン(笑)

最後までサプライズのおまかせコースです。

コノ日のコースはコラボの妙。

店主サンの飽くなき探究心に感動したカチョーでした。

ゴチソーサマでした

おかげさまでランキング上昇中……もう一息！

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