札幌にある不動産会社の経営企画室　カチョーのニチジョー

突然ですが、本日を持ちまして

『札幌にある不動産会社 経営企画室 カチョーのニチジョー』の更新を終わらせていただきます。

いつもご覧いただいている方には申し訳ないのですが……

画像フォルダの容量が、ほぼ100％に達してしまったのです。

もちろん、アメゴールドとやらで

容量アップが可能なことは存じておりますが

そこまでして当ブログの更新を継続するのは

得策ではないと判断させていただきました。

思い起こせば３年前、２００７年９月１５日 より始まった当ブログは

たった５行の記事を書くのに、３０分もかかったスタート(笑)

その後、職場の上司や同僚の理解

徐々に増加するアクセス数

読んでくださっている方からのコメント

ブログの縁でお会いできた方々

そんな皆様の存在が、本日までの私の支えでした。

本当に有難うございました。

最後に、ブログを更新し続けていて、本当に良かった！

良い事、楽しい事、嬉しい事しかなかった三年間、私は幸せ者です。

また、どこかで違うかたちでお会いすることもあるかもしれませんが

そのときは、また絡んでください(笑)

ブログってマーヴェラス

ありがとーございました

２０１０年９月１５日

　　　　　　　　　　　　　moja

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チョクチョク行こうとはしていましたが

そのたびに、急な仕事が入ったりなんだりで

気がつけば1ヵ月半のブランク(過去記事→コチラ )
カチョーの超ホームグラウンド店

『キッチンマヨネーズ 』です♪

コノ日もカチョーお一人様(寂)での訪問

正午ちょうどに職場を発ちましたが

先客すでに４名様……う～ん、それじゃお初のカウンター席へ♪

早速メニューを手に取れば、ん？品数を絞った？

メニュー(クリックで拡大)
　　　　　
ひと時は３０種類以上もあったメニューを

思い切ってコノ２ページ＋日替わりで１０種類程度に。

なんでも、メニューを増やしすぎて対応しきれなくなったとか……

カチョー、もう数年来のお付き合いになりますが、相変わらず

器用なんだか不器用なんだか謎なマスターです(笑)

とりあえず、お気に入りメニューが残っていることに安堵
煮込みハンバーグ【８９０円】
オーダーしようとすると、マスターから

『今日は角煮ブラックカレーが、日替わりでオトクだよ♪』

との釣り針がｗ(←本日の伏線)

う～ん、確かに魅力的ですが

数ヶ月前からの懸案メニューを優先します☆

『キッチンマヨネーズ 』の看板はハンバーグとデミソース。

その二つをあわせて煮込んじゃうなんてテッパンなのに

実は未食でした（；^ω^）

どう見ても美味そうな、デミソースがたっぷり。
小ぶりながらも２個入っているハンバーグ。

そして、その脇を固める色とりどりの野菜たち。

コリャまずはルックスでやられますなぁ～(´∀｀)

なおかつ、マスターの腕前も知っていますからね

見るだけでウマいと決め付けちゃいそうです(笑)

付け合せはサラダに味噌汁、ソフトドリンク(烏龍茶)。

いや、そんなのはイイ、イタダキマス！

ふわっ:*:・(￣∀￣)・:*:ふわ♪
ウワ～なんだコレ、どうしてコンナに柔らかいんでしょｗ

今まで焼いたハンバーグは何度もいただいていますが

煮込むとコンナに豊かな味わいになるんですね！

ソコにキノコ入りのデミソースを絡めれば

旨味は倍増、コリャマイッタ！

野菜は後入れですが、その分火加減がちょうど良く

デミソースを絡めるだけで、ウンマイおかずに早変わり☆

ヤヴェェ、カチョー、焼いたハンバーグより煮込みハンバーグのほうが好きかも！

ヘタしたら、歯なんかいらないんじゃない？ってくらいジューシーでウンマイ

程よく冷めた味噌汁をグイッと飲み干し(ヒント：猫舌)完食。

う～ん、今までなんで煮込みハンバーグを食べなかったんだろ

今更ながら、コイツはチョイとしたレボリューション

『キッチンマヨネーズ 』のハンバーグ、煮ても焼いてもウマいと知った2010・秋。

………………懸案メニューを堪能し


………………そういやさっきマスターが

………………何かおススメしてたっけ

………………そんなメモリー蘇り

………………ゴチソーサマが、聞こえない。



角煮ブラックカレー(日替わりサービス)【７００円】
ちょっとちょっとちょっと～、良く考えてみたら

角煮がゴロンと乗っかったブラックカレーがコノ値段って

スンゲェお得なんですけど！

ココ『キッチンマヨネーズ 』のブラックカレーは

マスターが富良野で味わったカレーにほれ込み

研究に研究を重ねて生み出した苦心の作。
９００～１，０００円でも決して高くは無いのに

まずはルーとライスでひと口。

う～ん、相変わらずコク深い甘味と、後から来るスパイス感

まろやかなのにスパイシー、好みど真ん中です！

一体どれだけ時間をかけたんだろ、と

思わず唸らされてしまうテイスティー

ライスに混ざる炒りタマゴが、わずかながら

味覚と食感にアクセントを施し、地味に存在感を主張します。

んじゃぁ、お待ちかね、角煮！

いやはや、コノ角煮、食べ応え満点です
見ての通りの分厚さながら、スッと噛み切れる柔らかさ。

脂のノリ、浸み込んだ旨味、コレだけでお茶碗一膳軽いですｗ

こんな立派な角煮を乗せながら【７００円】て

ハンバーグカレーやカツカレーが霞みますね(笑)

勿体つけてチビリチビリとかじりながら

ワッサワッサとカレーをやっつけて完食☆ウマかった～(´∀｀)
メニューを絞り込んだ分、選択肢こそ減ったものの

オペレーションはバツグンに向上し

一品一品のクオリティもさらにアップ。

看板であるエスカロップやハンバーグ、ブラックカレーは

レギュラーとして健在ですから、魅力にも陰りはありません。

なおかつ、コノ日はたまたま角煮ブラックカレーでしたが

日替わりでオトクなメニューを提供していくようです。

うん、ますます目が離せなくなった感のある
カチョーの大好きなお店『キッチンマヨネーズ 』。

マスター、また行きますね♪

二品用意しておいて下さい(笑)

そういえば夜営業も攻めなきゃね

ゴチソーサマでした

Kichen Mayonnaise （ハンバーグ / 山鼻９条駅 、東本願寺前駅 ）
昼総合点★★★★☆ 4.5

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『味処酒房 なかむら 』の揚物天国を堪能したご一行

(過去記事→コチラ )は、二次会会場を求めてふらふら……

そう、実はノープランでした(笑)

メンバーをおさらいします♪

『大盛上等！ダイエット挫折日記 in 札幌 』のマンボウさん
『のぶ＠テレビ塔のチャンネル 』ののぶサン
マンボウさんの同級生Ｕさん
そしてＵさんのお友達Ｍさんの５名です。

行き着いた先は新規開拓

『寿司・おでん・居酒屋 ほり米(ほりべえ) 』♪

ドリンクメニュー(クリックで拡大)
のぶサンが『愛』の人の記事 を見て以来

何かしらビビッと来るようなものがあったようでして……

その話を聞いたメンバー全員賛成でお店へ凸

結論から言っちゃいマス。

ココね、イイ店:*:・(￣∀￣)・:*:です。
カチョー、ローテ入り確定(早)

お通しが２種って嬉しいですよね(貧)

全員異口同音で大絶賛でしたのが

写真右上の秋刀魚のジュレ♪

ヒンヤリとした煮こごりが

口の中でサァ～っと溶けゆくのは官能的の一言
いやが応にも、メニューに記された

他の品々への期待が高まるってモンです。

あははスンゲェ目移りしますなぁ～（；^ω^）

ってコトで、店主サンと奥さんにオススメメニューを聞いちゃいましょう♪

そうそう、ココ『ほり米 』は、和食・寿司職人の経験を経た店主サン と

人当たりの柔らかな奥さんとの二人三脚で営まれています。

メニューに対するこだわりと自信が伝わってきて、カチョー、チョイとお話を聞くだけでもヨダレが(笑)

あ、ちなみに店主サン はアメブロやってます(店主サン のブログ→コチラ )

店主サンご夫婦からもオススメ、なおかつご一行全員一致で選んだ一品目(笑)
ただでさえウンマイ真つぶ刺を、その肝を溶いた醤油で味わおうってんだからタマリマセン(　´∀｀)bｸﾞｯ!

あ～も～、コレ、深い！深すぎる！

いつもなら、ワサビ醤油で軽い風味と食感を楽しむつぶ刺ですが

濃厚かつ粘度の高い肝醤油で頂けば、一転してジックリと味わう肴になっちゃいます

ちなみに、入荷するつぶの肝の状態如何では、メニューオフになる日もあるとのコト。

コノ日、肝醤油にめぐり合えて、シ・ア・ワ・セ:*:・(￣∀￣)・:*:


いか一夜干し　ねぎ味噌和え
全飲兵衛が泣いて喜ぶ一皿

モチロン、カチョーも大号泣ですｗ

ただのイカじゃなく

一夜干しにして、旨味がギュッと詰まったところを

ネギ味噌和えにしていますからね、コリャもうウマイのなんの！

干したイカの歯応えも活きていますね☆

ＢＧＭは、八代亜紀さんの『舟唄』でお願いします(何)

豆腐・納豆・オクラ・温玉etcコレらをよ～くマゼマゼ

お醤油と自家製ラー油をガッチリ効かせてイタダキマス！

食べるラー油は辛さよりむしろ旨味が強く

ディップ状になったスタミナ豆腐の滑らかさに、味の輪郭を演出してくれます♪ウマし！

さんま棒寿司
これ、ヤヴァイ、ヤヴァイ！(２回言うｗ)

江戸前の仕事を身に付けた店主サン ならでは、でしょうか

表面を軽く炙ったりしているそうで

口の中で脂がとろけまくるＧＪ(´∀｀)

ああ……一次会の揚物でお腹イッパイなはずなのに

何でコンナに食べられるんだろう(TдT)
嬉しい悲鳴とはこの事でしょう(笑)

この辺りで相当ご機嫌になったご一行

お酒のディスプレイに興味津々で店内徘徊開始(酔)

左上は、奥さんが漬けているという梅酒の数々。

一般的なリキュールではなく、ウィスキーやらテキーラやら

ベースのお酒からこだわりまくってます。

飲みたかったなぁ………(ヒント：飲酒限界)

また、焼酎をオーダーすると左のようなセットで登場。

コンナ演出も味のうちですね！

決してキワモノなんかじゃありません。

店主サンが、コノおでんの出汁にピッタリな麺を選ぶまで、試行錯誤を繰り返した珠玉の一品！

供された瞬間に牛スジの香りが漂います………嗚呼、お腹イッパイなはずなのに(２回目)
ちなみに、その日によっておでんの具が変わりますが、牛スジとネギだけは必ず入るそうです

ナンと言ってもコノ日のメンバーが麺ヴァーですからね(笑)〆の麺類にはオススメされなくとも食いつきます。
う～ん、こんな滋味溢れるお出汁でいただくラーメン、酒にやられた五臓六腑に染み渡る

クリームチーズの西京漬け(酒盗添え)
時間はソロソロ〆時、リピート時に何を食べようかなぁ～

なんて想いつつ、メニューを眺めていたら目にとまってしまう罠。

オーダーしちゃいました(涙)

なんたってクリームチーズを西京漬けにして

酒盗を添えちゃうんですからね(←そのままｗ)

コレを食べない人は、飲兵衛の称号剥奪です(何)

なんてったって、西京漬けの旨味と塩加減が凶暴
発酵食品のトライアングルを

クラッカーの歯応えが優しく受け止めて……

えとですね、コレだけを食べに行ってもイイくらい気に入っちゃいましたよ、カチョーは(倒置法)。

う～ん、サスガに閉店時間です(←居杉ｗ)

ご夫婦二人で生み出す空気はバツグン、やたらと居心地が良い上に
ナンと言っても、酒も肴も品揃えがカチョーの好みすぎる！

後ろ髪引かれつつの御会計、この感覚って久しぶりだなぁ～
ココはローテ店、いや、ヘビロテ店かも！？

コノ日はココでオシマイ、楽しくてウンマいオフ会でした

マンボウさん

いつもカチョーの失礼極まりない言動に、優しく？突っ込んでくださってスイマセン<(_ _)>

治らない気がしますが見捨てないで下さい(必死)

のぶサン

メンチカツから始まり、肝醤油、西京漬……のぶサンの閃きがステキなお店への誘いでした。

お店チョイスのセンスに脱帽です♪

Ｕさん

お酒無しで最後までお付き合いいただき恐縮です☆

懲りずにまた是非♪

Ｍさん

本来10％であるＡＢ型が、一瞬過半数以上をシェアしたときは嬉しかった(笑)

次回はラストまで！

皆様、また是非ご一緒に

ゴチソーサマでした

寿司・おでん・居酒屋 ほり米 （居酒屋 / 資生館小学校前駅 、すすきの駅（市電） 、すすきの駅（市営） ）
夜総合点★★★★☆ 4.5

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