一週間前のネタでスイマセン………
お盆休みに焼尻島に行ったS々木室長からお土産に
焼尻島名産の
ウニの塩漬け＆ふのり
をいただきました♪
翌朝の朝食、ふたを開けた瞬間に広がる海の香り………
その容姿、宝石のようと言えば言いすぎでしょうが
今のカチョーのとっては宝石よりも魅惑的(^ε^)♪
付け合せにトマトときゅうりをスライスして
いざ！イタダキマス
うにウニ海栗雲丹～
お寿司屋さんで頂く生うにや
居酒屋さんで頂く海水ウニも美味しいのですが
取れたてを塩漬けにして１～２日おいた塩漬けは
塩というよりは潮を口にするような、また格別の味わい♪
これが晩酌なら、迷わず
日本酒ですね
もうひとつのオミヤゲふのりのために
お出汁だけとった具なしの味噌汁。
ふのりを思いっきり贅沢に入れます。
朝っぱらからドンブリでおかわりをしつつ
やたらと身の肥えたふのりを、お箸イッパイに口にします。
よくぞ日本人に生まれけり。（ｂｙ美味しんぼ)
一緒に食べた浜育ちの嫁さんいわく『こんなに立派なふのりは食べたことがない！』
塩漬けのウニ、ふのりの味噌汁、炊きたてのご飯。
コノ組み合わせを至福に思う感性、日本人に生まれてヨカッタァ～というひとときです。
S々木室長、カチョーは幸せモノです。
ゴチソーサマでした
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