最近未アップでしたが(；´∀｀)
年末年始にかけて結構な頻度でお邪魔してました♪
お気に入りの焼肉店
駅前通沿い、すすきの交差点のやや北側。
餃子の王将
右側の階段から上がった３階です☆
席について、まずは迷わずオーダーすべきが
生ビール
特に写真左のＢＩＧジョッキは、１リットルと飲み応えバツグンです
さらに！
ココドラゴンソウルのスタッフは全員がビールマイスターの資格保持者。
クリーミーな泡の激ウマビールが堪能できます。
さて。
生ビールを注文したあと、定番の鶏キムチをつまみながら何を食べよかひと悩み。
コノ日は新メニュー２品登場ってコトで、早速オーダーです←新しモノ好きw
みそ漬ベーコン【５８０円】ベーコンといえば、農家のベーコン（後述）というお気に入りメニューがあるんですがね。
それとは全く違うとのコトで、興味津々です！
んで、食べてビックリ！味噌の甘味が利いててウンマイの！
焼き魚の味噌漬をイメージしてくれると近いかな？
んでも、魚介類よりもベーコンの方が旨み強烈ですからね
コリャもうシビレル美味しさなんですよ
牛生ハムユッケ【９８０円】牛の生ハム(･∀･)？しかもユッケ(･∀･)？
もうね、メニュー名聞いて味のイメージが出来なかったの久しぶり(笑)
でも食べてみりゃ、当たり前なんですがユッケなんですよ、コレが。
しかも牛肉の生ハムって、めっさ味が濃いのね♪
口触りも干し肉ならではの弾力タップリ。
これはゼータク！
ホルモン魂【８５０円】
さて、新メニュー紹介も果たしたところで
ココからは数回の訪問で撮りためた定番をアップ。
今日の記事は長いよ～(笑)
まずはお店の看板メニュー
ホルモン・上ホルモン・ガツの三種がひと盛りになった
お得な一皿なんです(￣▽￣)
注文に迷ったらコレ！
厚みのあるホルモンの歯応えを楽しんじゃいましょう♪
ジンギスカン（塩・タレ）【４５０円】
コレは個人的に外せないオーダーです☆
塩かタレで選べますが、いつも塩で食べちゃうなぁ～(＾▽＾ゞ
何と言っても使っている塩ダレがウマい！
生ラム自体も適度に羊らしさが残っていて、実にワイルド。
道外からの客人に食べていただくのも良いですが
ジンギスカンを食べ慣れている道産子が食べても
素直にウマい！と言える一品です。
豚精には、あらかじめ胡椒が振ってありますが
焼きながら、さらにガンガン塩コショーを振って食べるのがウマい！
気分は焼き鳥屋さんの豚精です♪
ギュッとした歯ごたえが魅力の豚トロ。
脂が弾けるんですよね～こりゃタマランばい！
豚レバー【３５０円】
正直なトコロ、火を通したレバーってあんまり好きじゃなくて
そんな私が、行くたびに必ず食べちゃうミラクルレバー！
何と言っても漬け込んでいるタレが旨すぎる
両面を炙り、中に火が通り過ぎないうちに
パクリとやるのがベストっす♪←自己責任でねw
私のように、レバーが苦手って人にこそ
食べて欲しいレバーですねぇ☆
牛サガリ【５００円】
何と言うか、一番焼肉らしい焼肉かも。
わかりづらいw
サシは入っていますが、牛の赤身の美味しさが
ハッキリと味わえるのがタマラナイ！
やや厚めにカットしてるのも、牛肉の魅力を感じる追い風です。
最近、これも定番オーダーだなぁ～
牛カルビ【５５０円】
おそらく、他店では上カルビに位置づけされている
レベルのカルビかと。
だって見てくださいよ、このサシの入りっぷり！
チョッと炙るだけで、網の上は大火事ですよ
サスガはカルビ、まぁビールが旨いこと旨いこと♪
コレもお店の看板メニューの一つですね。
なんたって、添えられたねぎダレが絶品で牛タンとドンピシャ！
コレを美味しく食べるには、少々の手順が必要でして。
１．まずは片面を炙る
２．ひっくり返し、手早くねぎダレと白髪ネギを乗せる
（この時、牛タンは網の端にずらしておくと火が通り過ぎずに良い感じ）
３．そして…………
いやぁ～、ウンマイ！
半焼きの牛タンは、歯応えも旨みも爆弾クラス
なおかつ、塩ダレを絡めたネギと白髪ネギの異なる２種の食感が
牛タンの持ち味をギンギンに引き立てます！
コレは網がキレイな状態で食べて欲しいですね☆
特上カルビ【１，５００円】
最初のうちは値段にビビってオーダー出来ませんでしたが(笑)
一度食べてみたらモウ止められない！
なんすか、この脂の甘味(￣▽￣)
しかも変に口の中に残らず、
雪のようにサラっと流れていくんですよ、この甘味が（倒置法）
これはヤヴァ～～～イ
いやはや、上述のとおり特上カルビもひっくり返るほど美味いんですがね。
個人的には僅差でコッチを選ぶことが多いんです。
さ、まずは見てくださいコノ霜降りっぷり！
当然のことながら、焼けば
炎(￣▽￣)上
これ、わさび醤油で食べるのがタマンナイっす♪
特上カルビ同様、脂の甘味は極上。
それをワサビでツンと引き締めるってんですから
そりゃモウお口の中はお祭り騒ぎw
脂タップリなのに、脂っこくナイってのがイイんです☆
トリ皮【２９０円】
皮というメニューではありますが、コレってほぼセセリ♪
ってなワケで、炎上度は全メニュー中随一ですw
ジリジリと炙って口にすりゃ、脂ジュワジュワ
歯応えバツグン、旨みはボンバー！
コレで【２９０円】は安すぎますね（；^ω^）
余談ですが、網の上で立ち上る炎を
氷で消火しまくるのが、モグラ叩きみたいで楽しいw
たまに思い出したかのように食べます(＾▽＾ゞ
野菜の内容は時期により若干変わる模様。
…………以上(ｦｲ
コレはフツー（失礼）
でも時々無性に食べたくなるんだよな～
ハバネロソーセージ【３５０円】
罰ゲーム(ﾟ∀ﾟ)ｷﾀｺﾚ!! ってくらいの破壊力
口にした瞬間は大した事なんですが………
噛み締めたあと、弾け飛ぶ肉汁から押し寄せる
辛味がモウえらいこっちゃ(；´∀｀)
大至急ビールを流し込んだトコロで手遅れ。
ややしばらくは、何食べてんだかわからなくなりますw
でも、これがヤミツキになっちゃっているという事実。
痛覚って中毒性があるんですね～
ブログに写真を載せたくなっちゃう度Ｎｏ．１(笑)
もちろんヴィジュアルだけじゃなく、美味しさの面でも載せたくなる実力派。
パツン！と音を立てて弾けたあと、ハーブの利いた旨さが追いかけてきます♪
網の上で両面を適度に焼いたあと、食べやすいようにハサミで豪快にバツンバツン！
コレを口に放り込み、グワッとビールを流し込めば、ああ至福。
………切らずに食べるのが夢だったりします(￣▽￣)
農家のベーコン【５８０円】
2008年の洞爺湖サミットG8にて、朝食メニューに
採用されたという、輝かしい経歴を持つ一品(^-^)
表面をカリッと焼き、ある程度の脂を落としても尚
中から溢れ出てくる肉汁、肉汁、肉汁。
それなのに口当たりに脂っこさはナシ。
塩分も控えめで、豚バラの魅力がギュッと詰まってます☆
コレは絶対に食べて欲しいなぁ～
焼かずにそのまま食べる、豚バラ肉の塩漬けです。
もちろんビールのお供にビンゴなんですが
お好みでキュウリを添えて口にすりゃ、口直しにもドンピシャ！
多彩な役割を果たせる名脇役です♪
黄金色に輝くスープが、滋味溢れて美味いんですよね～(￣▽￣)
特に焼肉あとの重たい胃腸に、ジワっと染み込む感触がタマラナイ！
〆には最高の一品です。
冷麺なんでキンキンに冷えてるんですが、
あまりにも旨くて、冬でも食べたくなるのが何か悔しいw
………ズルいくらいに美味しい（；^ω^）
単なるアレじゃなく、スープにウィンナー風味を行き渡らせ
コレが妙にハマってるんだよなぁ～
ドラゴンメンとは違い、
”もう一品欲しいな”って時の〆に良い感じです♪
はぁ、はぁ………
溜まりに溜まった写真を大放出！
最後までお付き合い頂きありがとうございました<(_ _)>
さて、最後にお得情報を。
毎月９日・19日・29日（９のつく日）は
生ビールが【２９０円】の大サービス！
ＢＩＧジョッキも【６９０円】の超破格！
焼肉をガンガンとほおばりながら
ビールマイスターが注ぐウンマイビールをグイッとやりに行きましょう！
ちなみに今日は19日
ゴチソーサマでした
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◆◇ＤＡＴＡ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
所在：札幌市中央区南３条西３丁目10-１ Seibidoビル ３F
ＴＥＬ：011-272-0915
営業：[月～木] 18:00～23:00（L.O.22:30）
[金・土・祝前日] 18:00～23:30（L.O.23:00）
定休：日曜･祝祭日
参照：食べログhttp://r.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1034022/
実食：2012,07～2013.02
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
ホルモン焼肉 ドラゴンソウル
（焼肉
/ すすきの駅（市電）
、すすきの駅（市営）
、西４丁目駅
）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
【過去訪問記事】
2012.06～祝☆１周年
2012.04～新メニュー追加！
Ｍｒ，ｂｉｎさん2012.01～○チャンってｗ
2011.12～初訪問☆