★ホント、世の中って美味いものが多すぎます。
★今まで『コレが一番！』って思っていても、ある日あっさりと『あ、さらに美味いｗ』モノと巡り合ったり。
★んでも、中には”コノ味だけは揺るがない”ってコトもあるんです。
初めていただいたのは、当時の上司に連れて行ってもらった６～７年前。
当時から酒盗もチーズも好きでしたが、その二つを和えた相性の良さ
そして酒のアテとしての素晴らしさは衝撃でした。
塩っ気もクセも強烈な酒盗が、このチーズのおかげで、後味はバツグンの切れ味！
コクの強めな日本酒を流し込んでも、サラっとした余韻が楽しめます。
その後食べ歩きを重ね、様々なお店で同様のメニューを見かけるようになりましたが
未だすし処 けい峰 のソレを超える一皿には巡り合えません。
あ、誤解なきように書いておきますが……
その他のお店の酒盗チーズだって、スンゴク旨いんです。
特にほり米 のクリームチーズの西京漬け 酒盗添えときたら、飲兵衛号泣の出来(笑)
ソレでもなお、カチョーはすし処 けい峰 特製の酒盗チーズが一番好きなんです。
ひとつは、他店とは違うチーズを使っているコト。
ひとつは、単一でも旨いチーズと酒盗の、出会いの妙を教えてくれたコト。
単に美味しいだけではなく、他店と比べれば比べるほど惹かれゆく魅力があるんです。
正直なところ、そうそう気軽に食べに行けないのがツライのですが(´Д⊂ヽ
それでもカチョー、けい峰特製 酒盗チーズの№１の座は一生揺るぎません、ゼッタイ(｀・ω・´)ｷﾘｯ
思い入れ強すぎかも(笑)
ゴチソーサマでした
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【2012.01.16の記事より 】
◆◇ＤＡＴＡ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
所在： 札幌市中央区南６条西３丁目 ネクストビル１F
ＴＥＬ：011-513-0055
営業：17:30～25:00
定休：日曜･祝日
Blog：http://blog.k-ho.jp/ ←旬のウマいもの紹介してます♪
参照：食べログ http://r.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1014662/
実食：2012,01
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