白石方面に行くチャンスが、無かったワケじゃないんです。
ただ、アポが月曜日だったり月曜日だったり月曜日ｄ（ｒｙ
ゲフンゲフン、てなコトで実にお久しぶりな
『らー麺シャカリキ
』。
なんせ
コノ方の記事
で新メニュー登場を知りましたからね
訪問先と秒単位での時間設定を行い(嘘)
ウマい具合にシャッター前の到着です
ちなみにコノ日も、カウンター６席は開店３分で満席。
相変わらずの人気店です☆
新メニュー(クリックで拡大)オーダー説明
ＦＡＱ１＆２(クリックで拡大)
まずは
【味】シャカ豚(醤油)orシャカみそ【麺量】半分～大【肉量】普通／ダブル／トリプルをオーダー。
例：『シャカ豚麺少なめ肉ダブル』『みその麺普通』など
麺が茹で上がったら『ニンニク入れますか？』と聞かれますので
【ヤサイ】【ニンニク】【アブラ(背脂の量)】【カラメ(味の濃さ)】を
無し/普通/マシ(２倍)/マシマシ(３倍)から選びます。
例：『ヤサイマシニンニク無し』『ヤサイニンニクマシマシアブラカラメ無し』など
初めての方は、必ず戸惑うかと思いますが（；^ω^）
コレがキチンと言えたら、なかなか気持ち良いんです(笑)
カチョー、一年ぶりでしたが、噛まずにオーダーできて快感(´∀｀)w
しっかしスンゲェな、マシマシ………
量増えてない！？
コレが全部胃袋に収まっちゃうってんですからね
人体ってフ・シ・ギ（殴）
野菜の頂点に、アブラと共に盛られたエビが、シャカみそエビ風味の証です♪
さて、まずはスープを一口………と行きたいトコロなんですが
なんせドンブリにミッチミチと野菜が積み込まれ、蓮華の入る隙間がない(笑)
ってコトで、カチョー流の食べ方は
ニンニクの盛られた側からドンブリ内に、慎重に野菜を押し込んでいき
逆側からせり上がってきた麺をグイッとサルベージ！
ちなみにコレ、結構な握力を要します(笑)
モチプリな太麺の旨さは揺るぎなし！
絡むスープはマイルドで、既存のシャカ豚に比べると万人向けでしょう。
んで、当初はあくまでも”エビ風味”なんですが
トップに盛られていたエビがスープに浸りますと、徐々にエビの主張が強まってくるんです。
こういうの、Wテイストって言うんでしょうかね(・∀・)？（←自信無いw）
野菜から出た水分で薄まったスープを、エビとニンニク・アブラが補い、味わいの変化が楽しい！
チャーシューは、シャカ豚に比べると薄めでトロ味アリですが
エビの邪魔にならないバランスが、カチョー的にはウレシイ要素。
シャカみそ、いいね
後半ギンギンにエビが効いてきたコトもあり
最後まで飽きずに完食完汁です☆
シャカ豚だと生卵必須なカチョーですが
このシャカみそはスイスイ食べられるなぁ～
ノビづらい麺、スープに浸ったシャキシャキ野菜
徐々に強まるエビ風味、この量を食べきる要素バッチリ。
シャカ豚の強烈さは、食べる方を選んだかもしれませんが
このシャカみそは、ダメだった方にも改めて試して欲しいっす。
それにしても、従来の人気メニューに安住せず
キッチリ新メニューを出してくれる店主さんの姿勢がウレシイ！
ただでさえシャカ豚中毒なのに、どうしてくれるんですか(笑)
こうなると夜の部のみ提供のシャカ豚２が、一層気になるトコロ。
今までなかなか行けませんでしたが、もう残業をサボt（ry
【追記】
『お取り寄せラーメンアワード2011 』のガッツリ部門で、見事№１を獲得！
おめでとうございます（＾ω＾）！
店主さんインタビュー記事
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ゴチソーサマでした
ランキングに参加中最近ガタ落ち(´Д⊂ヽ
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◆◇ＤＡＴＡ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
所在：札幌市白石区北郷２条５丁目４番14号
ＴＥＬ：011-871-6333
営業：【平日】12:00～15:00／17:00～20:00
【土・日・祝】12:00～20:00
※スープか肉が無くなり次第、終了
定休：月曜日
参照：http://r.tabelog.com/hokkaido/A0103/A010301/1028110/
麺大盛：240ｇ→320ｇ ＋100円
肉大盛：ダブル＋150円 トリプル＋300円
野菜大盛：無料
実食：2011,12
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
らー麺 シャカリキ
（ラーメン
/ 白石駅（ＪＲ北海道）
）
昼総合点★★★★☆ 4.5
【過去訪問記事】
2010.10～大シャカ豚ヤサイマシマシニンニクアブラカラメ