『大盛上等！ダイエット挫折日記 in 札幌
』の
マンボウさん の記事
にて、定休日を返上しての
チャリティー営業情報を入手したトコロに
ナンともタイミングよく、平岸方面での業務アリ。
ってコトで、コノ日のランチは迷わず『麺 eiji
』です♪
コノ日の営業は、限定メニュー一品のみの提供
その売上１００％が被災地への義援金に当てられます。
カチョーがお邪魔したとき、店内は賛同する先客の方々数名、
運良くすぐに座れましたが、食べている間に続々とお客様が……
店主サンの意気が伝わっているようです♪
煮干ニラそば台湾風【６００円】
名古屋名物の一つに、台湾ラーメンというのがあります。
ちなみにカチョー、現地で食べたことはありませんが
某『車で行こうよ』のラーメン店に、このメニューが有りまして。
一度いただきましたが、辛いけど薄っぺらい……
勿論、本場とは似て非なるものだったのでしょうがね。
ところがソコはさすがの『麺 eiji
』、眼前に供された瞬間
ブワッと漂ってくる煮干の香りがそそるコトこの上なし！
あくまでも”台湾風”ではありますが、
かつて抱いていたネガティブなイメージは吹っ飛びます(ﾁｮﾛｲ)
まずはスープをひと口……ブハッ！
スンマセン、コレ結構むせる辛さ(カチョー比)
が、その後に押し寄せてくるのは、強烈な魚介の旨味！
まずは煮干の香りでそそり、唐辛子の辛さでやっつけられ
間髪おかず、旨味がジンワリと染み渡る。
……見事なツンデレですなぁ(違)
良く味わってみりゃ、コノ辛さがあってこそ感じるウマさかと。
メリハリと言うか、起承転結というか、ひと口の中に
異なる要素が自然に備わっている美味しさです
しばらくご無沙汰している間に、自家製麺に変わったとは聞いていますが
ゆるやかなウェーブに絡むスープもちょうど良い按配。
スープだけでは、ややむせましたが……麺に絡むと幾分和らぎ、ウマさが先に立ちます。
更にスープの辛さが麺の甘みを引き立て、ナンともゼータクなオーケストラ
ヤミツキです！
合間にいただく挽肉にはガーリックが効き、爽やかなニラが後味を〆てくれます。
タマリマセンね、コレ。
気が付けばドンブリを両手で持って、ゲフンゲフンしながらスープ完飲(笑)
いや～、ウマかった！
ココから先、推測多々ですが。
『出来るコトなら、このラーメンを被災者に届けたい』
『麺 eiji
』店主サン、ホントはそう思っているんじゃないかな。
他にも同じ思いを持つ方は多いことでしょうが
個人経営とあらば、ソレは困難なのが現実でしょう。
最低限の自分の生活を守りつつ、出来るコトもある。
実はコノ日、同じく定休日なはずの某ラーメン店店主サンが
お手伝いとして『麺 eiji 』の厨房にたち、額に汗して動いていました。
普段、よき仲間よきライバルとして切磋琢磨しあう
店主サン同士が力を合わせる姿を見て、少々ジーンとしてしまったのは
年のせいではないと思います(怪)
この想い、届きますように
ゴチソーサマでした
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◆◇ＤＡＴＡ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
所在：札幌市豊平区平岸３条９丁目９番18号
ＴＥＬ：011-813-7233
営業：11:00～15:00 / 18:00～20:30
定休：第三火曜日、水曜日
食べログ：http://r.tabelog.com/hokkaido/A0103/A010303/1005146/
実食：2011,03
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