※画像は『札幌謹製屋食ラ～麺 』サイトより拝借しており、各ページへリンクさせていただいております。
『店で仕込んだ一杯を、そのまま自宅で味わう贅沢。
札幌ラーメンの“今”を食べつくせ。』
平成２２年２月より始まったコノ企画。
そのキャッチフレーズどおり、お店で仕込んだスープを袋詰め
お店で使っている麺(一部例外アリ)とともにチルドされ
自宅で、職場でｗお店の味をそのまま味わえちゃいます♪
札幌に居住しているとはいえ、
基本的に内勤で行動範囲が狭いカチョーにとって
本当にありがたいの一言な
『札幌謹製屋食ラ～麺
』。(以上コピペｗ)
カチョー宅冷凍庫内に常備してある数種類のストックより、コノ日の一品をチョイス
お湯を沸かす間に小ネギ２袋【１３８円×２】をガンガン刻みます☆
リアルでもヒジョーに好きなお店です☆
初めて見たときは、スープの表面を覆いつくす背脂に驚きましたが
口にしてみれば、丁寧な処理を施した背脂の上質さに、さらなる驚きを感じたものです。
『札幌謹製屋食ラ～麺 』では、デフォでチャーシューが一枚入っているのみ。
なんせスープが好みのストライクなモンで、コノままでも良いのですが……
ココは、先ほど刻みまくった小ネギをドカンと乗っけましょ☆
お店ではネギだく【＋２００円】にて供されるトッピング。
コレで小ネギ一袋分ほどの量ですから
お店での【＋２００円】という設定って、結構良心的かも。
大量の背脂はホントに上質、そのルックスとは裏腹に
クドさを押さえ込んで、とろけるような甘さすら感じます。
ソコにあわせる小ネギは、食感・風味とも抜群の相性！
薬味としての位置づけになりがちなネギですが
ココでは、具のひとつとして立派な存在感を示しています。
中太のストレート麺に絡むスープと背脂が、また美味しい！
食べ応え充分な太さの麺は、かみ締めてブツン！と千切れます。
初めていただいた当時は、コノような麺をいただく機会が少なくて、軽くハマりましたね(´∀｀)
中太麺をいただいた後は、別途購入しておいたマルタイの替玉(乾麺/替玉のタレ付)でイタダキマス☆
実際のお店でも【＋１００円】にて、細麺の替玉が可能です。
デフォの中太麺とは対照的に、パツンと切れる細麺は、また違う美味しさが！
う～ん、カチョー的には、トンコツスープと細麺の相性の方が好きかなぁ～
さて、２種類の麺を味わったところで。
コレもお店にて供されているメニューのひとつ、魚の納豆ご飯【３００円】を模したつもり。
お店に行くと、高いなぁ～なんて思いながら、ついついオーダーしちゃう悔しいメニューです(；´∀｀)
ホンモノとの違いは、【魚粉→鰹節】【刻み海苔→入れ忘れorz】ってコトで、再現度50％でしょうか(何)
コレらをよ～くマゼマゼして………
コノままでも美味しいなぁ～(´∀｀)
納豆＋鰹節＋ネギ＋卵黄＋出汁醤油ですからね
そりゃもうウマイのナンのはアタリ前田のクラッカーですが
そのまま食べきっちゃいたい衝動をグッとこらえて
トンコツ背脂の白スープに浸せば
嗚呼もうコレだよコレ！ってな美味しさワールドに☆
ルックスもお行儀も関係ネェ、ウマけりゃ正義です(｀・ω・´)ｷﾘｯ
中太麺・細麺・納豆ご飯と、三種の炭水化物
どのようにいただこうとも旨くてタマラン白スープ、すげぇ。
満足一杯の完食☆美味しかった～( ´∀｀)bｸﾞｯ!
お店では魚介風味を加えた海スープも楽しめるんですよね。
白スープとホント甲乙つけがたいウマさなモンで、いつも迷っちゃうんですが
しばらく『札幌謹製屋食ラ～麺 』にて、白スープをいただく機会が続いていますから
チョイと海スープが恋しくなっちゃいました(＾▽＾ゞ
コレも『札幌謹製屋食ラ～麺
』に参加されている、お店の方の狙い通りでしょうか(笑)
あ、ジャンクヌードルも食べたい
ゴチソーサマでした
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現在、以上２１店舗３６種のラーメンがリリースされています。
いやぁ～、改めて拝見すると、いずれも味のベクトルは違えど、札幌を代表する素晴らしいお店の数々。
ご興味のある方は、是非！
◆◇店舗ＤＡＴＡ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
所在：札幌市豊平区平岸１条９丁目６番１号
ＴＥＬ：011-815-3030
営業：平日11:30～15:00 17:00～21:00
定休：月曜日(祝日は営業、翌日休み)
参照：http://best.miru-kuru.com/yamaarashi/index.html
屋食：白スープ【８８０円】
実食：2010,11
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