リンゴの長期保存方法について

リンゴの長期保存方法についてノートをとっておくことにしました。

オーチャードでリンゴ狩りに行くと、30個くらいのリンゴを10日くらいで食べる事になります。
とてもおいしいリンゴを美味しいまま、長期保存出来るよう気を使っています。

以前はキッチンのカゴにそのまま入れておいたのですが、一週間もするとやはり何だか味が落ちているような、みずみずしさがなくなってしまったような味がしていました。

でも、リンゴの長期保存方法を知ってからはいつまでもシャキッとした状態で食べられるように。


リンゴの長期保存方法の手順は、

1. リンゴを洗う
2. 濡らしたペーパータオルでリンゴを覆う
3. ジップロックやビニール袋にそのままいれる(大体一つの袋に５個くらい)

4. ビニール袋の空気を出し切る。(ストローで吸うと綺麗にだせます。)

5. そのまま冷蔵庫へ

リンゴは低温で湿度を高くしておけば長期保存が出来るとの事です。
これでいつもシャッキとしたリンゴを食べれますね。

リンゴ狩りとアップルサイダードッーナッツ

リンゴ狩りに行ってきました。

家から30分くらいのところに夏から秋にかけて沢山の果物狩りが出来るオーチャードがあります。


ここで、

U-Pick(You Pickと言う意味？)と言う名の下、

チェリー
ブラックベリー
ラズベリー
ブルーベリー
グレープ
アップル

などがとれます。

とっているときには食べ放題というわけには行きませんが、少しの味見でしたらOKなようです。


実は、我が家でも、チェリー、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、グレープ、アップルの木があるのですが、なかなか豊作というわけにはいきません。

土地的には、アメリカの東海岸はこれらのフルーを作るのに適している産地のようなので、これらの苗は毎年春になると店先で良く売られています。

しかし、グレープは枯れたし、ブルーベリーは１０粒とれただけ、ラズベリーとブラックベリーは何故か今年は花も咲かなければ、実もなりませんでした。

チェリー、アップル、柿の木は鹿に食べられて、今復活中です。

鹿には毎年家庭菜園や木を食べられて泣かされています。。。
(うさぎも大敵です！)




そんなわけで、今旬のリンゴ狩りに行ってきました。

車を駐車場にとめたら、そこからトラクターでリンゴの場所まで移動します。

今日はとてもいい天気。

さぁ～、とるぞー！と繰り出しました。




リンゴの実は低い所でも沢山なっているので、幼児でも楽々アクセス可能です。

長女マムーが沢山とってくれました。

リンゴの木の背丈が低いのには理由があって、写真のように、枝を低くしたい所には、コンクリートでできた重しがひっかけてあります。

これで、水平に小枝を伸ばして、枝を広げる作戦なのではないかと母さんは思っています。

おそらく、枝を縦ではなく横に伸ばす役目を果たしているのでしょう。

15分もしないうちに、スーパーの袋２つに15個ずつくらいもいで、もう帰ることになります。

お会計は、1パウンド、$1.39だったかな。

合計30個くらい、$25くらいになります。

返る前にここのオーチャードのお店で、自慢のアップルサイダードッーナッツを買って終了です。


ここにくると毎回買ってしまう、アップルサイダードーナッツ。

ジューシー、尚かつとても甘くて脂っこいのですが、美味しいです。

5K(5キロ)マラソンでファンドレイジング

５キロマラソンでファンドレイジングをするというイベントがありました。

息子うぉち君の通っている小学校で毎年恒例のイベントです。

一人エントリー代＄２５。

サンドイッチとTシャツ付きです。

といってもサンドイッチはスポンサーからの援助のようです。

そしてエントリー代の＄２５は小学校での活動資金にあてられます。

アメリカではこのようなファンドレイジング関連のイベントはよくあるようなのですが、うぉち君の小学校では、毎月何かしらあります。


我が家はこの５キロマラソンには夫ゴルゴが参加します。

彼はマラソンが趣味で毎年42.195キロをワシントンD.C.かフィラデルフィアで完走しています。

母さんはいくらお金をつまれても5キロだろうが、42.195キロなんてもってのほか走りたくありませんっ。

何故に走ろうと思うのかとても不可解なのですが、家族で応援にはいきました！

うぉち君の同級生とギリシャ語の先生の写真です。

本当はうぉち君もこの中に入る予定だったのですが、ご多分にもれず「いやだ、いやだっ！」ということで入っていません(笑)。(どうしていつもこうなの？(涙))

各自で登録がすんだらゼッケンをもらって位置に着きます。

総勢200名くらいでしょうか？

昨年は夫ゴルゴ全体で10位、年齢別ではおしくも４位でメダルを逃しました。

今年はいかに？

よ～い、ドン！

ということで走っている人も入れば、家族連れで歩いて行く人も。

中にはストローラー押して参加している人もチラホラ。

恐れ入ります。。。

夫は20分くらいで戻ってくるからとのことだったので、２０分くらいで見に行ってみると、なんと予定通りその時間で完走致しました！（あっさり終了）


そして全体で５位という好成績。

年代別でも今年はメダルを頂く事が出来そう？！

走り終わったら、お昼です。

サンドイッチにはチキンジャイロを。

ギリシャスイーツも添えていただきました。

ジャイロはいつでも美味しいね～。大好き。

そしていよいよ表彰式です。


ギリシャ語の先生もメダルをもらっていました。

彼女とても早かったんですよ。たしか全体で１０位以内くらい。びっくりです。

でも言われてみれば、足の筋肉がしっかりとついていました。

服装もなんかこういつも走ってます。みたいな味出ていましたしね。

やはり早そうな人は体や服装にも現れるものなのですね。

健康そうな人々の体を見ていると、母さんまで「マラソンやっちゃおうかな～。」なんて思い始めてしまいますから不思議です。




また、うぉち君の同級生も１年生として１位で、メダル獲得。

すごい、６歳なのに３５分くらいで戻ってきたのですよ！！

お母さんと一緒に走っていましたが、お母さん云く、普段走る練習などはしていないとの事。

でも、メダルがどうしても欲しいと言っていたそうで、一生懸命がんばったのですね。

おめでとう！




そして、わが夫も年代別でメダルをいただきました！

夫云くどうやら去年の同年代の強敵、早かった人達がいなかった模様。

タイムは１分程はやくなったようですが、年代別では一位？だったようです。

お～、すごいじゃん！と横浜弁がついでてしまいましたっ。