ようやく！ いぐりすもものジャム

ようやく、念願のいぐりすももジャムを作りました！

そして、

早速今朝はクレープに

いぐりのジャムは、やっぱり色がめっちゃキレイ なんか、嬉しくなります

これに、たまたまあったバナナを切ったのをプラスして、巻いて食べたんですが、

バナナとの相性がめっちゃよかった！

生バナナ×すももクレープ（＾◇＾）

かなりイケます。

トーストの上に、この組み合わせでも、いいかも～？

いぐりのジャムは、６瓶できたので

長く楽しめそうです。

それにしても、この色大好きです！

赤い色は、体にもよいのかなぁ？

いぐりすもものジャム

材料

いぐりすもも  (今回、種を取って630gでした)

砂糖 いぐりの重量の3割

レモン 1/2個

作り方

1.いぐりすももは、皮付きのまま洗って、水気を切ります。

ナイフで切って1/4割にして、種を取ります。(ここで重量を量ります)

2.なべに、いぐりすももを入れ、上から砂糖をまんべんなくまぶして、1時間くらい置きます。

3.  1時間後、すももから水が出てきたのを確認できたら、レモン汁も入れて、強火にかけて、アクを取りながら煮ます。

4. アクがほとんど取れてきたころ、好みのかたさのちょい手前で火を止めます。

熱いうちに煮沸消毒した瓶に詰めて、出来上がり！

砂糖3割ですが、未開封、冷蔵保存であれば10ヶ月、もちました。(昨年の)

中途半端に10ヶ月なのは、

1年経つ前に、全部食べてしまったので…

ごろごろ果実で、ゆるめのジャムなので、クレープやヨーグルトに合わせるのがおすすめです。