こ無沙汰しています。
夫と娘が、ひたすら絞ってくれました！
11月下旬に、第二子を出産していました。
家族が増えました～
しばらくは育児ばたばたですが
またブログ再開したいと思いますので
よろしくお願いします
さて、
約1週間の入院生活から帰ってきたら、
家に大量の柚子があふれておりました～
家中にただよう柚子の爽やかないい匂いv
夫の友人が、箱いっぱい送ってくれたそうです！
私の入院中から、娘と夫は毎日柚子湯に入っていたそうで。
めっちゃ贅沢やん！
娘にお母さんも～と言われたのですが
私は産後の悪露のため一ヶ月ほどお湯に浸かれず。
泣く泣く、毎日香りだけ楽しませてもらっています。
そして、あふれる柚子保存のための柚子仕事。
今年は、全部絞って柚子酢にして保存することになりました。
夫と娘が、ひたすら絞ってくれました！
柚子果汁は、清潔な容器に入れて冷蔵庫で1年ほどで使い切ります。
レモン汁代わりに、大変重宝するのでおすすめです！
昔、ゆず茶用の柚子ジャムを作ったこともありましたが、なぜかうちはゆず茶の人気がなく消費が進まなかったので
今回は全量柚子酢にしました。
種は、乾燥して保存。
水に浸してしばらくおくとぷるぷるの化粧水になります。
今回、大量に皮が発生したので、急きょ、皮を活用した柚子ジャムも作りました。
(レシピ、改めて載せます！)
ほんとうに、捨てるところなく大活躍の柚子さん。
我が家はしばらく楽しめそうです！
来年も送ってもらえますように…
