久々の、更新です。
100均の星型パンチで、タグを作りました
1時間くらいおくと、これくらい、水分が出てきます。
ほんとうに、久々の。。
ずーっとジャム作りが出来ておらず。
その間、何をやっていたかというと、
ただただ、冷蔵庫の作りためたジャムを消費しておりました(^_^)
毎朝、パンに2種類くらいジャムを並べて
シーズンの違う果物を、1度に楽しめるところが、保存食のジャムの醍醐味ですね！
そして
本日ようやくのジャム作り再開！
第一弾として、
いちごとバナナのジャムを作りました。
もうすっかりいちごの季節になっていました。
そういえば、ジャム作りを本格的に始めたのも昨年の4月くらいなんです。
ようやく1年が経ちました。
昨年の4月5月はこのいちごとバナナジャムの試作に明け暮れていたっけ…
嬉しいことに、このジャムはファンが多くて
今回は友人に配るように、多めに作りました
いちごってやっぱ色がきれいです
100均の星型パンチで、タグを作りました
参考までに、簡単なレシピを！
よかったら作ってみてください。
材料
いちご 2パック
バナナ 2本半
砂糖 いちごとバナナの正味重量の3割
レモン 大 1個
作り方
1、いちごは洗ってヘタを取る。
2、バナナは皮をむいて輪切り。
3、いちごとバナナの重量を量り、鍋に入れて、3割の砂糖をまぶしておく。
4、レモンを絞り、3に回しかける。
5、そのまま1時間くらいおく。
その間に瓶を煮沸消毒しておく。
1時間くらいおくと、これくらい、水分が出てきます。
6、強火で火にかけ、アクをとりながら煮る。
7、固さを見ながら、火を止めて出来上がり！
とにかく注意すべきは火にかけてからの火加減のみで、あとはめっちゃ簡単！です。
前に、砂糖の量を減らしたら、味がぼけてしまったので、
やはり砂糖は3割は入れたほうがいいです！
3割でも、冷蔵庫保存であれば1年もちます。
(必ず煮沸した瓶に入れてください)
うちの冷蔵庫には昨年のジャムがまだ残っているので、一度今年のものと食べ比べもやってみたいと思います。
いちごとバナナのジャムは、作ったその日に食べても、3日くらいなじませて食べても、どちらでも美味しいです！
冷蔵保存しておくと、色も飛びにくくフレッシュ感が続くので、1年経っても美味しく食べられますよ。
いちごが安く出回っているときに、作りだめがおすすめです
うちの旦那もこのジャムが大好きなので、今年もあともう1回くらい作ろうかな～？