これ、昨日の夕食のサブです。
週末バタバタしそうなので、少々作り置き。
「鶏の野菜巻き」は作りおきにはとても便利です。
ただ塩を軽く振った鶏の胸肉またはもも肉に野菜（人参、インゲンやごぼうなど）をまいて
紐でぐるぐる巻きにする。
バーミキュラで焦げ目を付けるくらい焼いて、
酒、砂糖、醤油、みりんを入れて、バーミキュラポイント（超弱火）で火を入れる。
完全の無水です
火が通れば、蓋をお開けて中火にして水分を飛ばし、だしがトロトロのタレになるまで・・・
それで出来上がり
もも肉なら冷めても美味しい
胸肉なら超経済的
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