でかい、里芋です。
普通の里芋は 親いもから根が別れて自立した小芋ができるんですが…。
ヤツガシラさんは 子離れ親離れができない、依存症の里芋。
人間社会では困ったちゃん ですが、里芋の品種だと高級品です。
お正月前後しか 売っているのを見たことありません。
年末だと 100g 79円だったのに！
年が明けたら 29円に下がってたよ！
普通の里芋より安いよ！
ヒャッホーイ＼(^o^)／
ってことで２玉買いました。
１玉 １Kg以上あるので ２玉で我慢しました。
私も結婚して、初めて知った品種なので 付き合いは3年くらい。
最初は 御節の煮しめ用に買ったんです。
食べた時の衝撃が半端ない。←私だけでしたが(笑)
この芋、里芋のくせにヌメリがないんですよ。でかいから 切り分けて皮をむくんですけど、ヌメってないから 楽。
適当に乱切りにして、煮込みます。
食感が 独特でして ホクホクしてて 少しだけ里芋のようなヌッチャリ感があります。
ほんのり甘い…。
今回 私は一度蒸して 冷やした後、白だしと砂糖、酒、で 戻したくるまふと合わせて煮ました。
美味しかったよー！
１玉を ほぼ一人で２晩で食べちゃったよ(笑)３食全部ヤツガシラ(笑)
あと1玉。すぐ食べちゃうのもったいないなー。また来年まで買えないことを考えると(笑)
まだ売ってるといいなぁ♪