宇治にある薬膳点心のお店、ジャスミンのランチ風に作ってみました。
小松菜と松の実あえ。 もやしのナムル。
煮玉子。シイタケのふき味噌焼き。
セロリと豚、 にらと豚の二種の水餃子。
皮も手作りですよ。
黒酢醤油につけて頂きました。
しらすとあおさの豆乳スープも付いてます。
ガトーショコラ、斉藤美穂さんのレシピです。
チョコはこの間フランスに行ったときに買ってきた、
リンツとヴァローナのビターを使いました。
この真っ黒な色がきれいでしょー
昨日近所の方から小芋頂いたので、カツオだしをしっかりとり少し甘めに煮ました。
裏の畑で採れたごぼうで肉きんぴら。
かつおのたたき。フライドガーリックがいい味だすのよね。
ガーリックを揚げた残りのオイルで菜の花とブロッコリー炒め。
撮り忘れましたが、あとあげとわかめの味噌汁も作りました。
レーズンのスコーンも作ってみました。クロテッﾄﾞクリームに
フランスのゆうこちゃんに頂いたフェルベールさんのマンゴ
コンフィチュール添えて食べました。 この組み合わせは最高 !
これは私の好物の１つ、白和え。小松菜と絹ごし豆腐を使い少し白みそで和えてます。
家の畑で採れたブロッコリー、菜の花、舞茸のにんにく炒め。全部軽く下湯でしてます。
メインのマーボー茄子。陳さんのレシピです。
スープはもやしとゴマの中華風。麦ごはんと一緒に頂きました。
今日はとっても健康的だった、この後菓子パンを食べなければ、、、
おばあちゃんが作ったふきみそ。
