先日特価（１００ｇ３９円！）で購入した胸肉を
柔らかくしようと試したことが、重曹と塩を溶かした水に６時間ほど漬け込むというもの。
結果・・確かに柔らかくなりました～！！
びっくり。原理まで調べませんでしたが、この方法、いいです！
で、作ったものは胸肉の煮物。
おいしいと思ったけれど、煮物にはやっぱりもも肉の方が合うな・・。
今度はソテーする際この技を使ってみようと思います！
あと、昨日作ったもう一品がひじきサラダ。
にんじん・きゅうり・ツナ・水で戻した芽ひじきを
マヨネーズ・すりゴマ・めんつゆと一緒に混ぜたもの。
水にもどした芽ひじきを、フライパンでめんつゆ入れて水分とばしをしたので
味がしっかりつきました！
さ～、今日はこれからロタの接種しにおはるちゃんを病院に連れて行きます！
天気よいし、お散歩もしよう♪