マグニチュード2000＠道頓 堀
私の義兄――姉の旦那さんは、
20年以上、ニューヨークでシェフをやっていた、
料理人です。
日本のみならずアメリカのメディアにも何度も登場し、
Ｎ．Ｙのボンドストリートにある「ＢＯＮＤ」というお店では、
料理だけではなく、内装から食器、メニュー、従業員の教育まで、
経営にまつわるすべてを任されていました。
「アメリカで創作寿司を広めた」
とこちらのブログ でも紹介されています
(*￣Oﾉ￣*)
また2002年にはＴＢＳ系列の
『情熱大陸』でも紹介され（詳細は こちら ）、
身内が言うのもなんですが、
義兄はトップクラスの料理人だったりするのです
o(〃＾▽＾〃)o
姉は３年ほど前に、義兄のお母さんの介護のため、
日本に帰国し、子供たちもすっかり「大阪の子」ですが、
義兄は、仕事の関係もあり、
今年の春までアメリカにおりました。
今後義兄は、日本でも
改めてデビューする予定だと思いますが、
とりあえず春先に大阪へ戻ってからは、
アメリカで一緒に働いていた後輩のお店で、
その腕を振るっております。
それが、前回私が大阪に行ったとき、
最後の夜に食事をしたお店です。
義兄が造る料理を言葉で説明するのは難しいのですが、
久し振りに食べる義兄の料理が美味しくて、
写真を撮るのを忘れてしまいました
(Ｔ▽Ｔ;)
今、義兄がいるお店は、道頓堀にある
というお店です。
お近くに寄られた際は、
是非、お食事してみてください。
義兄がいつまでこのお店にお世話になっているか分かりませんが、
まだしばらくは働いているんじゃないかと思います
ヽ(;´ω｀)ノ
それほど大きいお店ではありませんし、
調理場が見えるので、
今ならきっと、
義兄にも会えると思います
ヽ(゜▽、゜)ノ
♪From MIKA♪