写真が溜まって来たので久しぶりに1人ご飯の自撮りを更新です
先ずはにゅうめん！小さい頃は良く祖母がお昼ににゅうめんを作ってくれていました
こちらはトマトと卵を入れてごま油を少し垂らして乾燥パクチーを振りかけて、なかなか美味しく出来ましたよ
こちらはパインを1個買って食べきれず、最後は卵とアボカド、トマトと一緒に炒め物にした品
味付けは醤油、チーズと乾燥パセリを散らして、意外とパインにアボカドって合うなぁと思いました
お次は温かいカレー春雨麺です
ピーマン人参じゃがいもブロッコリーをターメリックやコリアンダー等スパイスで炒めてスープを作り、そこに春雨を入れてみたのですが、ほっこり優しい味に
キャベツを沢山頂いた時に作ったロールキャベツは挽肉にナツメグやコリアンダーを多めに入れて自分好みの味に
キャベツは無農薬で契約農家さんから直接購入した物なんだそうです
偶に食べたくなるトマトパスタはお蕎麦で代用してグルテンフリーに！
野菜を沢山入れてカッテージチーズと合わせました
これはちょっと珍しいかな？緑豆&蓮の実&ブラックタピオカのチェー風味です
ココナッツミルクとオリゴ糖で味を整えて、温かいままでも冷やしても美味しいですよ
最後もパスタモドキ！こちらは素麺を使ってミートソースと合わせた1品
これがまた意外と合うし麺が細いので具が絡みやすくて私的に食べやすかったです
今回はちょっと独創的な料理が多かったかなぁ
常識に囚われずに食べたい物を作るのが私の1人ご飯ルールです