ランチ前菜です🌸
富山産ホタルイカとなばなのムース、
サーモンのサラダ添え 人参のソース。
下は昨日のおまかせコースです🎶
ディナーの前菜も
好評頂いてます❗️
シェフがいつも
手間暇かけて
作り上げている作品です🎶
メインディッシュの
フランス産雛鳥3種盛り合わせ。
もも肉は煮込み、
手羽はコンフィ、
胸肉は手長海老を入れてソーションで🌟
右上はスイスチャードです♪
下はクレソン。
フェンネルの上はモリーユです🎶
陽射しがなんだか初夏のようです
山ツツジがもう咲き始めてます❗️
後ろは葉桜🌸
今年は早いなぁ