前菜、新作。

ランチの
前菜の新作です。

こちらは試作段階です。


で、完成品はこちら☟

紫芋とサーモンマリネのタルタル

イタドリのアイスクリームと

サラダ添え、コンソメゼリーと

自家製ハーヴオイルと共に。






大変好評頂いておりますー



イタドリのアイスが

初夏のような爽やかな
味わいを醸し出しています。



今日は
あいにくの雨ですね



雨が新緑の色を

柔らかにしていて、

またまたこれは風情があります



しっとりとした子どもの日ですね