特別コースが
入ってました。
口取りから。
こちら、少し前の特別コースと
同じです
アーティチョークと
モッツァレラチーズのオーブン焼き。
前菜一皿目
カンパチマリネとサラダ添え
山うどゼリーと 鴨スモーク
ニ皿目の前菜は
フォワグラソテー
今回は アメリカンチェリーのソース
今回冷製スープの
下の花は こちら。
美しい黄色の……
ダリア…で いいですよね。
魚料理は
今回こちら。
今回は鯛ムース、鯛のポワレ、
赤海老をパートガタイフで
包んでます
ソースは海老のソースです( ´ ▽ ` )ﾉ
グラニテは はっさくの
グラニテでした。
またまた、
写真が多いので、
パート2へ 続く
