魚の日

今日は休みですが、
シェフは魚市場へ

奥の赤いのが、養鯛、手前の1番
大きいのが、コショウ鯛、
その手前の模様がついているのが、
石鯛、そして、クエの小さいサイズの
ハタです

さばいて、骨抜きの
処理へ

大変な作業です。


お疲れ様です



もう、十一月中旬ですね

早い

明日から寒くなるみたいなので、
みなさまも お気をつけください