くるみラムレーズンパン

元レシピは、下に貼った本の、くるみレーズンパン。

レーズンは、勝手にラムレーズンにして増量。
クルミは、１８０度のオーブンで５分ロースト。

強力粉（春よ恋たんぱく質１２ｇ）２５０ｇ
塩（味の素の粗塩）３ｇ
砂糖（アラバン三温糖）２５ｇ
バター（よつ葉）２５ｇ
卵（こくみ）２５ｇ＋４ｇ
水（浄水着通した水道水）１４０ｇ＋２ｇ
ドライイースト（ニップンのドライイースト）約２．７ｇ
くるみ（日産商事／アメリカ産）７５ｇ
ラムレーズン（日産商事／アメリカ産をマイヤーズのラムに漬け）７０ｇ

天気は曇り。
室温は１９度。湿度６３％。
バター、卵は、冷蔵庫温で、５．８度。
水温は、２０度。

１９：１５　食パンコース　セット
２０：１５　レーズンコールで、くるみとラムレーズン投入　
２３：１５　予定通り焼き上がり

焼き上がり。良い感じ。