ホームベーカリーの
取説には「室温２５度以上の時は、水は５度の冷水を使う」と、ある。
って、じゃあ、牛乳は室温に戻さないでいっか。
クランベリーはお湯で洗ってザルに上げて水切り。
生のカシューナッツ５０ｇは、１８０度のオーブンで５分ロースト。
強力粉（東京製粉のライラックたんぱく質１１．８ｇ）２２０ｇ
もち米粉（群馬製粉のリ・ファリーヌ レジェール）３０ｇ
バター（よつ葉）２０ｇ
砂糖（アラバン三温糖）２０ｇ
塩（味の素の粗塩）３ｇ
牛乳（北海道直送牛乳）１９５ｍｌ
ドライイースト（ニップンのドライイースト）約２．７ｇ
ドライクランベリー（正栄食品工業）７５ｇ
カシューナッツ（地元のインド系食料品店）５０ｇ
天気は晴れ。
室温は２５．５度。湿度３６％。
バター、牛乳は、冷蔵庫温で、８．５度。
１５：５３ 食パンコース スタート
１７：１３ レーズンコールで、クランベリーとカシューナッツ投入
１９：５３ 予定通り焼き上がり
焼き上がり。エラい斜め。
高さは、１７cmと、良い感じ。
冷めてからカット。
申し分なく美味しい。
クランベリーもカシューナッツも、まだあるし、
涼しいうちに
何回か焼くつもり。