あちこちのブログでしそジュース作りを見かけるようになった。
透析中にそんな話をしたら、師長の作ったしそジュースが絶品だと言われたので、師長にレシピを聞いてもらうことにした。
そのレシピは、
水 2リットル
しそ 650g
てんさい糖 400g
氷砂糖 100g
レモン汁 150ml（４個分）
レシピサイトを見てみると、だいたい水1.8～2リットルでしそが300gなので、ずいぶん豪勢なしその量。
お店で売ってるしそ１袋が300gである。
とりあえず、初回なので300gでチャレンジ。(汗)
芯を取り除き３等分にちぎるとあったので、袋から取り出しながらやってみると、小１時間くらいかかった。（結構、めんどくさかったので、次回は芯を取らずにやってみるつもり。）
てんさい糖を三温糖で、氷砂糖をザラメ（洗双糖）で代用した。(汗)
実際に調理（？）し始めると、あっという間にできあがった。
煮出したあとのしその葉は、赤色から青色に色が抜けたので、市販のしそエキスに浸けてからレンジで乾燥させて、自家製のゆかりにした。
しそジュースの効能は、結構あって、
○アレルギー症状の軽減
○食欲増進
○目の健康
○免疫力アップ
○骨や歯を丈夫に
○ストレス軽減
○疲労回復
○貧血予防
○血液サラサラ
家族にも好評だったので、また作ってみよう。
青しそを混ぜると香り高くできるようだ。
フェリチンが400ng/mlを超えたので､ピートルを減薬し､さらに朝食の牛乳を減らしてから初めての検査結果は､
カリウム：5.4mg/ml
無機リン：4.8mg/ml
カルシウム補正値：9.2mg/ml
と､自分としては上出来過ぎる結果だった。
金曜日の院長先生の回診の際､検査結果は良かったけど､PCR（標準化たんぱく異化率）が0.71だったので､食事を減らしたのかと聞かれた。
さらに､『オシッコ出てないですよね？』とも聞かれた。
あれ？２つとも腎臓を摘出したことを忘れちゃったんだろうか？？？
PCRは､いつも0.7～0.8くらいだと言うと､最低でも0.8くらい欲しいと言われた。
直近２年のPCRの推移は､こんな感じで､平均値は0.75だった。
先週の異常値から､元の数字に戻ったよようだが､北海道地区の死亡者は多い。
透析患者は､高齢者が多いので､そろそろワクチンの効果が現れてきてもいいんだけど･･･。
