今日は
幼稚園の一学期終業式。
明日から夏休みです☆
と言うことは
毎日どう過ごすか考えなきゃ。
予定もまだたててないし(汗)
お昼ご飯も用意しないきゃない…
でもまた兄弟で遊べるし、
いろいろ楽しめるかな♪
明日からのパワーを
充電しておくためにも
今夜はゆっくり
くつろいでます。
今日のランチはトマトソースペンネとレモン蒸しパン。
レモン蒸しパンは先日作ったレモンジャムを入れて。
久しぶりの蒸しパンに子供たちは喜んで食べてくれました。
我が家には蒸し器がなく深いお鍋に少しお湯を張り、ココット皿の上に皿をのせ、蒸したいものを乗せ、タオルで巻いたフタを被せてます。蒸すのは暑くなるので避けたいんだけどね。レンジだと固くなりがちで。。
レモンジャムで他にも鶏のレモン煮やパウンドケーキも作りたいな♪
爽やかでレモン大好き☆
今日のおやつは子供のリクエスト「たい焼き」。
暑いのにワッフルメーカで作りました
中味はチョコレートカスタード。
卵１個、砂糖大さじ２、小麦粉大さじ１、純ココア大さじ１、牛乳100mlを順にかき混ぜながら入れて
レンジで１分、またかき混ぜ１分。
超簡単にできちゃいます☆
コレと手作りイチゴかき氷を食べました。
写真撮れば良かった！
おいしい夏らしいおやつタイムでした。
さわやかな飲み物が欲しくなる季節ですね。
レモンジャムとジンジャーシロップを作りました。
いつでも好きな濃さで飲める、ジンジャエールができます♪
ジンジャエールは私はちょっとレモンを加えたものが好きです。
シナモンを加えるときもあります♪
これさえあれば、飲みたい時にペリエやお水で割って飲めます！
ヨーグルトにかけたり、クッキーに混ぜたり、ケーキ作りなど
色々応用もできるので便利☆
＊レモンジャム＊
【材料】
レモン（国産） 3個
上白糖 300g
水 500cc
作り方は
万能！レモンマーマレードを参考にしました。＊ジンジャーシロップ＊
ミセス・ベリーさんを参考にさせていただきました。
【材料】
生姜 100g
ザラメ 200g
水 200cc
生姜は断面を切るように薄切りにし小鍋に全部入れて煮ました。