今日はちょっと残っていたお豆腐とヨーグルトでケーキを作ってみました。

1個目。
『ノンオイル・ヨーグルトの軽ーいふわふわケーキ』

レシピはこちら参考に→Cpicon ノンオイル・ヨーグルト・基本のマフィン by nathu♫♬
本来はカップケーキの作り方でしたが、カップが切れていたため(汗)まるごと焼いてみました。
サックリふんわりおいしくできました。


2個目。
『ノンエッグ・お豆腐チョコレートケーキ』

すっごいヘルシーそうなケーキでしょ。
バターも使っていません。
味は不安になっちゃいそうですがこれがおいしかった!
誰もお豆腐が入ってる何て気づきませんでした(笑)

*材料*
砂糖 60g
豆腐(水切りなし) 半丁(150g)
サラダ油 大さじ2
薄力粉 100g
純ココア 40g
ベーキングパウダー 5g

*作り方*
①豆腐を泡立て器でよーくつぶしかき混ぜる(ダマ、かたまりが無いくらい)。
②そこへ砂糖、サラダ油を入れてよく混ぜる。
③あらかじめ混ぜてふるった粉類を入れて混ぜる。
④180℃のオーブンで20分焼く。

簡単♫
ただ混ぜて焼くだけで、ふんわりしっとりなチョコレートケーキが焼けました。


先日の友人の結婚式の引き出物は新郎新婦が選んだものを何種類かあり、セレクトできるものでした。
私が選んだのはシードルとチーズのセット。

選ぶのってワクワクしちゃいますよね♪
他にもこだわりのワインや、契約農家の無農薬お野菜セット、豚肉などありましたが、ふだんおいしいチーズなんて滅多に買う事が無いのでこちらを。

そして、今日届きました!!
おまけにドライフルーツも付けてくれて♡
ありがとう!!

何てオシャレで食にこだわりのある彼女らしい贈り物でしょう♫

さっそく、子供たちを寝せてから旦那さまと味わってみました。
赤ワインとともにひとつずつ味わって。。。


ブリアサバラン
モタンシャランテ
ミモレット(ジュンヌ)
ドライフィグ
枝付きレーズン
シードル

う~ん、幸せ。
お取り寄せたお店の紹介もあったので今度は自分で買ってみようかな。
チーズ専門店Alpage
5歳の息子、歯が抜けました!
こんなに早かったけ?

おやつの時間、アイスバーを食べさせていたら
「ママー、はぁ、いたい!!」
見てみると血が出てちょっとグラグラ。
これってヤバいんじゃ。。。

アイスの棒でがぶっとぶつかったらしく、グラグラしたよう。

焦って、普段行かない歯科を探しました。
歯医者って怖いし、よくわからないので、小児歯科があるところで女医さんならいいかな、
とピッタリのが近くにありました。

診てもらったら元々抜けそうな歯がアイスで勢いづいたよう。
ほっといても抜けたみたいなのでこの際、気になるので抜いてもらいました。


記念すべき第1号。左下前歯です。

下の歯は屋根の上に投げるんでしたっけ?
うちはマンションだしなぁ。。。
記念にとっておこうかな。
最近まったく更新してなくてごめんなさい!!
なんだかあまりにも忙しくなってしまって。。。余裕ありませんでしたあせる
まぁ、ゆっくりまた再開いたします星

さて、10月5日、私の親友の結婚式でした。
場所は葉山。
とってもおしゃれなところラブラブ
普段旅行なんて行けないものなので私は大張りきりでした音譜

一番下の娘と夫で行ってきましたが、やっぱり子連れは大変ですね。。。
夕暮れがきれいでした。

友達の幸せぶりを見て、私まで嬉しくなり、気持ちがいっぱいになりますねドキドキ
式を見ていると、たくさんの人に祝福されて、私もいつかお披露目したいなぁと思いましたベル

お天気はあいにくの雨で観光はできませんでしたが、

おいしいごはんとおもてなしで大満足でした。

ハム、ベーコン、ウィンナー、とろとろ卵、焼きたてパン、たくさんのフルーツ、ヨーグルトなどボリュームある朝食はゆっくりと頂き幸せ♡

帰ってきてまたバタバタ子育て生活ですが、がんばろうグーあせる

今日はお弁当で残るパン耳で何かできないかと思い、パンプディングを作りました。
オーブンで焼くのも香ばしくていいけど、レンジで短時間、器材も使わずおいしくできました!

*材料*
パン耳 2枚分くらい
卵 1個
牛乳 卵と同量
砂糖 大さじ1

*作り方*
1耐熱のお皿に卵を割り入れ牛乳と砂糖を入れフォークで混ぜる。
2パン耳をちぎりながら1に加え、チョコをのせる。
3電子レンジ700wで3分加熱してできあがり。
アツアツでもひやしてもおいしいです。

ホント簡単!!
すぐ食べられる!!
パンは浸さなくても小さくちぎってあるのですぐ染み込みます。
今回はチョコレートを入れたけど、レーズンを入れたり、メープルシロップをかけたりいろいろアレンジしてできそう☆