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ハロウィン2012★かぼちゃのクッキー
毎朝みているクッキングアイドルの教えの通りｗ、かぼちゃのクッキーを作ってみました
作るのは簡単だけど、目と鼻をモクモクとつけていく作業の長いことｗｗ
息子がお昼寝している間に急いで作ったので、
生地を冷蔵庫で1時間休ませる ⇒ 瞬間冷凍個で20～30分
でしました
生地はかたいほうが切るのも並べるのも楽な感じがします
レシピ通りだとソフトクッキーに仕上がりますが、
もう少し甘味を足してサクっとした感じにしたくてまた作りなおししました
あまり焼くとせっかくの黄色が台無しになるし、難しい！
焼きの時間はレシピ通りに180℃で10分焼いてから、様子をみてアルミをかぶせて3～4分ずつ足してみました。
焼きあがりはきれいにできて味もおいしかったけど、サクサク！にはならず～。
ホロホロクッキー。
息子は「ぅ～んまいッ！！」って食べてくれました
うん。
続きは、
来年がんばろう
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アスパラとたけのこと豚肉のマスタード炒め
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（材料）8人分
・アスパラ・・・20～25本（3cm幅に切る）
・豚肉・・・360g（食べやすい大きさに切る）
（下味）
・酒・・・大さじ1
・塩・・・少々
・片栗粉・・・適量
・タケノコ（水煮）・・・1個（短冊切り）
・人参・・・小1本（短冊切り）
・ニンニク・・・2片（スライス）
・そばつゆ・・・大さじ3
・マスタード・・・大さじ1と1/2
・酒・・・大さじ1
・粗挽きコショウ・・・少々
・塩・・・少々
・サラダ油・・・大さじ2
（作り方）
①切った豚肉に塩、酒、片栗粉を揉み込んでおく。
②フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒めて香りが出たら豚肉を炒める。
③豚肉の色が変わったら、アスパラ、人参、タケノコの順に加え、その都度炒め合わせる。
④酒をくわえて炒めたら、そばつゆ、マスタードを入れて炒め合わせ、粗挽きコショウをふる。塩気が足りない時は塩を少々ふる。
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