特別な イタリアンレシピ 貝の形のシェルパスタを使うよ。
もこみち流 シェル＆シェルパスタ
＜作り方＞
（１）熱湯にオリーブオイル適量を入れパスタがくっつかないように。
塩適量を加え、パスタをゆでる。
（２）にんにくはみじん切りにする。
（３）ムール貝、アサリは砂出ししてきれいに洗い、
イカは下処理して輪切りにする。
（４）フライパンにオリーブオイル、
にんにくを入れて 弱火にかけ、香りが出たら中火にし、
輪切りしたイカ、塩・こしょう、で炒め、さらに
アサリとムール貝を加え 多めの白ワインを加えて
貝の口が開くまで炒める。
（５）バターを加え、シェルパスタ入れて絡め、
刻んだイタリアンパセリ、
パルミジャーノチーズを加えて味をととのえ、盛り付け、
ルッコラ、パルミジャーノチーズ、食用花を彩りよく散らし、
お好みでオリーブオイルを回しかけ出来上がり！
アサリとムール貝のうまみたっぷり！
バターを加えて 濃厚な味にしあがります。
パスタのもちもち食感がいい。
食用花のカーネーションで 母の日にピッタリなパスタに！！！
日本では あまりみかけない 食用カーネーション。
お茶で楽しむという手もある・・・。
＜材料＞
シェルパスタ・・・・・160g
にんにく・・・・・1片
ムール貝・・・・・４個
アサリ・・・・・８個
イカ（小）・・・・・２杯
オリーブオイル・・・・・大３
塩・こしょう・・・・・各少々
白ワイン・・・・・大４
バター・・・・・大２
パルミジャーノチーズ（すりおろし）・・・・・適量
イタリアンパセリ・・・・・適量
ルッコラ・・・・・６枚
食用花・・・・・適量