アジ切り包丁が欲しくなりポチッとな
小出刃や出刃ではアジやその他の小型魚を捌き辛いのでようやく買いました。
材質は白紙２号なかなかの上物です。
早く切れ味を試したいものです。
▼黒打ちの模様が少々きにいりませんが。
早く切れ味を試したいと思っていたら手元が滑って指切っちゃいました。
うむ！かなりの切れ味（笑）
▼裏面
なかなか綺麗ですが、銘打ちなし。
その分やすい。
▼お次は35年間使い続けてきた柳刃と小出刃と出刃。
出刃と小出刃はまだしも27cmあった柳刃は研いだ甲斐あり23.5cmに
まだまだ使えるけどこの際もう１本買いましょう。
▼堺實光の柳刃24cm
以前から欲しかった包丁。
サーモンを買ってきて切りましたが抜群の切れ味。
僕の年齢を考えるとこれが最後の１本かな？
うなぎ裂き、蕎麦切り包丁、文化包丁、ペティーなど合わせて計12本になりました。
梅雨といえば入梅イワシ
梅雨はイワシのおいしい季節
一晩寝かせたイワシの梅煮。
イワシには梅の味が、梅干にはイワシの味が染み込んで格別にうまかったです。
▼使う梅干は酸っぱい白干梅
醤油と酒とみりんと生姜で完成。
▼炊きたてご飯でいただきます。
イワシもうまいがイワシの旨みを吸った梅干も最高〜。
腹10分目までがっつり。
久々にプランタ栽培中です。
植えたのはトマト。
甘九郎と言う大玉トマト。
１段目の花が咲きました。
定植したのは４月20日。
甘太郎なら食べたことがありますが、どんな味なんだろう？
甘いのを売りにした大玉トマトは夏に露地で育てると、どうせ甘くも酸っぱくもないトマトになるのかな？
▼それと黒トマト
黒トマトには大玉からミニトマトまでいろいろあるみたいですが、これは何玉？
苗の札には何も書かれていません
ま、何でもいいか？
▼あとはキカラシナ。
スプラウト用の種でしたが、間引きしながら普通に育てよう。
▼そしてパクチー
春蒔きすると昨今の夏の暑さに負けるので早めに収穫しよう。
▼ニラ
少し食べてみましたが、ニラの味がしない。
まさか？水仙？
と思ったけど、食べてみても体調悪くならないのでニラでしょう。w
▼問題は定植後３年経つミョウガ
今まで一度も収穫できていません。
環境が悪いのか何なのか？
今年こそは収穫できますように。
