6月13日に植えた「つや姫」の水田にカブトエビがわんさか！
昨年もカブトエビはいたのですが、今年は尋常ではない発生具合です♪
カブトエビは別名、「田の草取り虫」とも呼ばれています。
10年前ほどに無農薬の稲作を始めた時、除草剤を使わずとも草が生えることはありませんでした。
僕は、深水管理のおかげだと思っていたのですが、カブトエビがわんさかいてくれたおかげでした。
田おこしして大雨とかで田んぼに水がいっぱい溜まって１週間あまり。
代かきする時にカブトエビがすでに孵化して、代かきと同時にほぼ全滅してしまいました。
その年からは草退治に追われる毎日。
でも、今年はカブトエビが大発生してくれました。
以前とは違う田んぼですけどね・・・。
▼ほらこんなに！
今年からは再び雑草を食べてくれて草退治をしてくれるかな？
▼ということで、釣ったシマアジで真夏にぴったりの乾杯メニューを作りましょうか♪
どうやって食べても美味しいのでしょうけど、僕はシマアジってやっぱ、生が好きです。
▼房総の郷土料理の「水なます」を少しアレンジしてみました。
アレンジといっても、レモン果汁とトマトを加えるだけですけどね。
▼お箸で食べるよりもスプーンとかレンゲが良いかな？
レンゲで掬ってそこにレモンを絞ってズズズ〜〜！！
なんじゃこれ！めっちゃうまいではないか！
セロリのみじん切りを加えたのも正解でした♪＾＾