三日三晩の土用干し・・・？土用ってもう過ぎました？
6/10日に20%の塩とともに漬け込んだ紀州南高梅です。
約一ヶ月ほどしたら天日干し出来る状態になります。
昔から、三日三晩の天日干しといわれますが、
それはたとえで、日照の具合により、3日で出来る時もあれば4日掛かる時もあります。
問題は今年の雨！いつまでたっても梅雨が明けずに今日も土砂降り、畑は泥沼。
異常を通り越して、大異変としか言いようがありません。
梅干の天日干しはハウスで干す農家さんもあれば、ハウスが無い農家さんは露天で干します。
急な雨が降ってもハウスなら安心なのですが、
問題はこの日照時間の少なさです。
まともに梅が干せません。
このままこの天気が続けば大変な事になります。
我が家のほんの少しのどぶ漬け梅もいつ干せる事やら・・・。
梅雨前線がそのまま秋雨前線に変身・・・なんて事になったらどうしようかと、悩んでいます。＾＾；