お天気の良い冬晴れが続いていますね。
年末の忘年会やお食事会で
腸内環境はお疲れではありませんか？
【食べるだけで】
食べるだけで
いろいろな効果が期待できる
大麦・もち麦です。
外食では大麦の食物繊維を
食べることはなかなかできないので
自宅ご飯の時は
ほとんどのお料理に大麦・もち麦を使います。
時間がない時は野菜鍋に
生の大麦を投入したりして
身体を温める冬野菜と一緒に
お鍋やスープに入れて必ず食べる。
それは自分の身体をいたわる
日課のようになっています。
何度かお伝えしている
冬の定番は肉団子に茹でたもち麦を入れます。
お肉のかさも増え
肉汁、出汁をパンパンに吸い込んだ
もち麦が何とも言えないもっちりとした
食感を作ってくれます。
こちらは
大麦料理研究家の友人が
デリバリーをしてくれたスープと
2割もち麦粉入りのフォカッチャです。
＊ピーナッツパンプキン・スープに
茹でたもち麦が入っています。
もち麦は茹でて使うことで
ひとつの具材として
大麦料理の幅が広がりますよ。
＊こちらは赤かぶのポタージュに
茹でたもち麦が入っています。
熱を加えるとピンク色が増して
女性性を高めるスープになります。
私的解釈(笑)
カラーの世界ではピンク色は
無条件の愛、愛そのもののテーマだから
年末年始は
運動や活動量が減り
どうしても代謝が落ちていきますね。
お料理の時間がなければ
もち麦粉が配合された
「もち麦うどん」があります。
うどん1杯（９０ｇ）で一日の
不足分の食物繊維が摂れます。
是非、お試しください。
皆様はどんな2018年でしたか？
私が大麦(もち麦）を知ってから
7年が過ぎます。
まわりのクライアント様や
友人達へ「大麦(もち麦)良いよ」と
伝えても「雑穀？」と言われるだけで
あまり関心がもたれない日々があり、
「平成」の後半
「大麦、もち麦」がメディアに登場してから
脚光を浴びた時代となりました。
皆様のおかげで
いまや、皆様が関心を示し
誰でも知っている大麦(もち麦）
に成長しました♥
ありがとうございます。
大麦サポーター小林里香