毎日食べたい美味しい薬膳♪身体に良くて美味しい薬膳です。

◆漢方の効能のあるスパイスを調合しながら毎日食べたい美味しいカレーを目指して「モッチーママの美味しい薬膳麦味噌カレー」を商品化していただきました。
長年、身体に良くて美味しい薬膳カレーを開発しながら出逢った
「美味しい薬膳」の世界です。

毎日食べたい美味しい薬膳のブログは
モッチーママこと餅田 雅子のオリジナル 「大和薬膳料理」の楽しい健康薬膳レシピ です。
効能効果が最も高い季節の旬の食材の食性や効能を知って、その方の体調や体質に合わせてスーパーで揃う材料で作った身体に良くて美味しくて楽しい「かぞくの薬膳」健康薬膳料理レシピです。  

(^0_0^)/

 読者になる 2015curry


 

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*「疲労回復のビタミン」と呼ばれるビタミンB1^^(^0_0^)/

◆当ブログをご覧の皆さま 、お疲れさまです(^0_0^)/ 薬膳のモッチーママです。  神戸はようやく激しかった風雨がおさまってきたようです。
皆さま台風の進路にはくれぐれもお気をつけくださいませ。


さて、本日の夕飯は、安納芋、二度目の生育の豆苗、玉ねぎ、黒豚などをこめ油で炒めて鰹節の出汁味で含め煮にしてみました。豚肉は最後に加えて柔らかく仕上がりました。

*豚肉の薬膳としての効能は、やる気の気!元気の気!を補って乾燥状態を潤す働きがあり、体力を回復して空咳や便秘にも効果的です。
また豚肉には疲労回復やイライラなどの心身を活性化してストレス緩和にも効果的な「疲労回復のビタミン」と呼ばれるビタミンB1が豊富ですね。
 

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モッチーママの美味しい薬膳マドレーヌ   ★ミシュラン一つ星の連続受賞パティシエとのコラボで生まれた6種類の薬草がタップリと含まれたシットリ美味しい薬膳マドレーヌ♪ご好評いただいております^^。

 

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ご進物や、ご会合、女子会など楽しいお集りに

どうぞご用命いただけますように~^^(^0_0^)/
 *薬草の薬効はこちらをご覧くださいませ。

 

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*奈良県宇陀市「宇陀産フェスタ」のお打合せ^^(^0_0^)/

◆当ブログをご覧の皆さま 、お疲れさまです(^0_0^)/ 薬膳のモッチーママです。    

 

今日は、奈良県宇陀市の産業企画課の東課長さまと、山﨑さまが11月30日(土)、12月1日(日)の二日間、毎年開催される「宇陀産フェスタ」のお打合せに神戸までお越しくださいました。

今年は薬草料理教室ではなく宇陀産大和当帰の良さを再確認していただこうと、アレンジスイーツとして作成販売してアピールさせて頂くことになりました。

 

二日目は、今年も「あったかもんグルメ」の審査をご依頼いただきました。
これも毎回、地元の婦人部の方々のご活躍が楽しみです。

 

その他にも、次回のレシピ本出版のことや、薬草とコラボの件など多岐にわたってお話しいただきました。

楽しいことや新しいことなど一杯!まだまだがんばらないとね^^(^0_0^)/

 

東課長さま、山﨑さま、ご多忙な中 遠路有難うございました。

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*Sustainable Lifeをテーマにしたお茶会^^(^0_0^)/

◆当ブログをご覧の皆さま 、お疲れさまです(^0_0^)/ 薬膳のモッチーママです。   

 

今日はニュージーランドを拠点にオーガニックの事業などをすすめられている小西さんの新しい事務所で、タスマニアで環境保護活動をされていたタスマニア研究家の西根さん、対話をしながら日本のみならず世界各地を旅をする小林さんも参加されて深いイイ話が沢山お聞き出来ました。

 

途中で不思議な感覚に! 

 

ここの空気感が私を今まで味わったことのない素にさせてくれるのです。
何だか数行の文章で感想を終わらせたくない感じ^^

 

良き友人がまた増えました。

 

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*ラグビーW杯や世界陸上で盛り上がり!!(^0_0^)/

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わが家でもラグビーW杯や世界陸上で盛り上がっています^^

 

さて、秋のお野菜タップリと、薩摩黒豚生姜焼き用のお肉を、黒擦り胡麻とキウイと米油などでソースを作って、ゆっくりと焼いてみました。

*キウイフルーツは、デトックス効果を得られる食物繊維が多いため、腸内環境を整えたり、便秘症状の改善効果が期待できます。

 

キウイフルーツは消化を助ける働きがあるタンパク質分解酵素のアクチニジンが含まれていますので疲労の残るこの季節で胃が弱っている時の肉や魚の消化を助けてくれますね^^^!!

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*輪島塗の「食事のお言葉入り汁椀」とお箸^^(^0_0^)/

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先日、友人から頂いた輪島塗の「食事のお言葉入り汁椀」とセットのお箸五膳が送られてきました。

お椀とお箸には、それぞれ金文字で、

 

食前のことば「多くのいのちと、みなさまのおかげにより、このごちそうをめぐまれました。深くご恩を喜び、ありがたくいただきます。」

そして食後のことば「尊いおめぐみをおいしくいただき、ますます御恩報謝につとめます。おかげでごちそうさまでした。」と書かれてあります。

見事な言葉の造形に食事の美味しさも増すように感じます^^

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