りんご酵母でカンパーニュ

こんばんは(*^.^*)

やっと週末ですね

みなさま お疲れ様です！

今日はりんご酵母で

カンパーニュが焼きました！

りんご酵母を起こして

中種を3回継いで

網目状のグルテンができてます

マニアックな写真で

すみません(^▽^;)

綺麗な網目状だったので

スマホを取りに行き

モタモタしていたら

少しシューンとなってしまいましたが

この元種を入れて

じっくり発酵させて作る

自家製酵母パンは

出来上がるまでのワクワク感が

半端ないです

11月のレッスンで使った

冷凍していた

セミドライアップルも入れました

しばらくはりんご酵母パンを

楽しめそうです

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