ふきのきんぴら

蕗を毎年頂く度に色々作るけど

ネットで調べたこのキンピラレシピが

一番美味しいので紹介しま～す。

ピリッとしてビールが進んじゃいます

　

材料

フキの千切り（下処理済のもの）　200g

人参（千切り）　　　　　　　　　　小1/2本位

輪切り唐辛子　　　　　　　　　　　　適量

サラダ油（炒め用）　　　　　　　　　　〃

調味料

●だし汁　　　　　　　100cc

●砂糖　　　　　　　大さじ1

●味醂　　　　　　　　〃

●酒　　　　　　　　　 〃

●しょうゆ　　　　　大さじ1.5

　酢　　　　　　　　　小さじ1

　ごま油　　　　　　　適量

　白ごま　　　　　　　 〃

作り方

①材料（全部）をサラダ油を熱したフライパンで

　全体に油がなじむ程度炒める。

②●の調味料を入れ中火で10分位煮る。

　　　　　(時々かき混ぜる）

③煮汁がなくなりかけたら酢を加えさっと炒め

　火を止める。

④仕上げに白ゴマとごま油を混ぜ風味を加える。

蕗の下処理は結構面倒だよね、

でも一度食べると病みつきになるかも

是非作ってみてね～

　　　※皮むきの簡単な方法

　　（一気に剥けるので面白いよ）

　　　　　　　　　　　↓

https://www.sirogohan.com/recipe/huki/

なんでもセルフに…

色んな場所でセルフレジの導入が始まってるので

機械に弱い人は大変みたいです。

TUTAYAも導入されました。

私は良く行くのですぐに慣れたけど初めて来た人とか

操作に慣れない人ばかりで結局は待たされるんです。

洋画好きの「もあび」の常連さんなんか

ITや機械に相当弱いので

もう行きたくないって悩んでました

1週間改装の為、休業だったスーパーも

オープンしたので行ってみたらセルフレジが

導入されていた。

衣料関係のセルフレジではかごのままセンサーに

通せば一瞬で支払い金額が分かるみたいだけど

食品の場合は1点づつ通すんだよね

バーコードのない商品なんか間違えないようにしないと

怪しまれる事になったら大変

お年寄りには酷な時代になりましたね～

地震

先ほど広島で震度4の地震がありました。

ビックリした～

娘が住んでる辺りの島根県は震度5.8らしいので

心配してメールしてみたけど返事がない

でもニュースを見たら被害はどこもないみたいなので

一応安心だけど寝てるのかな？

まだ余震が続いてるので気を付けてね～