開業30周年

お久しぶりです。

長い事ご無沙汰してました。

来週は「もあび」が開業して30年になります。

長いようで短かった30年…

自分でもよく頑張ったな～と実感してる今日この頃です。

と言う事で6月14(金)～16(日)お客様に感謝のセールをします。

フリーマーケットも開催で未使用商品も沢山ありますので

お近くの方は是非寄ってみて下さいね。

　　

　　

蘇ったチョコレート！

こんにちは！

又、又お久しぶりです。

昨年の夏、熱い場所に置いてて悲惨な目にあった

多くのチョコレート。

こんなにいっぱい…

もったいないのでバレンタインに向けて

何とかできないかとチャレンジ…

粉のように削れるのでレンジで簡単にできました。

1箱分が1分10秒で一度混ぜ、もう一度1分10秒。

たった2分20秒で土台が出来上がり、

パレットに流し込みトッピング。

とっても可愛くできました。

しかもクリスピーなので食感も良い。

美味し～い

アーモンドが香ばしくて良い仕事をしている。

大成功でした

成功した所だけUPしたけど

実はね、一度目が成功したので2度目は

早く溶かそうと油断して焦がしたんです。

酷い匂いがしましたよ。

翌日になってもレンジの中も店舗まで臭くて

大変でした。

でも失敗は成功の元で3度目からは

慎重にレンジを掛け上手くできました。

超簡単タクアン作り

又、ブログの存在を忘れてて

久しぶりになってしまいました。

皆様お元気ですか？

ネット検索していたら

ジップロックで簡単に出来るタクアンレシピが出てたので

チャレンジしてみました。

簡単すぎてチャレンジと言う程ではないけど

すご～く美味しいんです。

買ったのと違い、安心して沢山食べられます。

ビールのおつまみに常連さんやお友達に出したら

大好評で作り方皆に聞かれる位。

　　　

（材料）

ダイコン　一本（約1㎏）

（ダイコンは3､4日干した方がポリポリと食感が良い気がします。）

砂糖　200ｇ

塩　　  40ｇ

酢　　  40ｇ

黄色粉　少々（なくても良い）

（作り方）

ダイコンを皮のまま適当な大きさに切って

ジップロックに入れて時々混ぜながら1週間位冷暗所に

置いておくだけ。

更に長く置くほどに色も染まり美味しくなっていきます。

「もあび」は大根を窓のカーテンレールに引っ掛けて

干したけど写真を撮り忘れたので

干した大根の映像はネットからお借りしました。

始めて作った時、

酢と間違えて味醂を入れてしまったのだけど

甘いタクアンもありなので「まっ、いいか」って事で

分量の酢も加えて出来上がるのを待ちました。

それが功をなしてるのかどうかは

分からないけど素晴らしく食感の良い

美味しいタクアンが出来上がったんです。

それ以来私は上記の材料に必要ないかもだけど、

少し味醂もプラスしてます。

それとタッパーとか受け容器に入れて保管しないと漬け汁が

ドンドン増えてくるのでジッパーから漏れる事があり、

冷蔵庫の中がネトネトで大変な事になります。

経験済み…

簡単タクアン…是非作ってみてね