もやしのピリ辛肉みそのせ

今日のお献立

つばすのてりやき

ホウレンソウのお味噌汁

もやしのピリ辛肉みそのせ

つばすはこないだ

スーパーに行ったら丸ごと一匹380円で売ってた

安いかな～

お店でやってくれるみたいだったので、早速3枚に卸してもらったやつ。

で、今日は

もやし～

これも昨日実家行ったら

使いきれないからあげる。ってむりやり渡されたやつ。

ありがたくいただきました・・。

もやしはゆがいてもいいけど面倒だったからレンジでチンしてちょっとしんなりさせるだけ

豚のひき肉をフライパンで炒めて

適度に火が入ったら、砂糖、塩、醤油、お酒を入れて濃い目に味をつける

（私はこれを大量に作って冷凍して置いてる。そしたらかぼちゃの煮物とかにもそぼろあんかけとかに使える～）

オイスターソースと豆板醤でさらに味をつけたら

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて

もやしにのっけるのだ。

面倒だったら麺つゆに適当に好みに味を加えてそれを煮詰めた中にひき肉入れて水分飛ばしてもよいかな。

このままごはんに乗せてどんぶりにしてもよいし

もやしの代わりにキャベツとか白菜とかでもおいしいので、楽ちんで大好き。

水菜のガーリック炒め

今日のお献立

鮭塩焼き

ヒジキ煮

水菜のガーリック炒め

大根のお味噌汁

ヒジキ煮しようと思って前使った残り出してきたら

意外と少なかったので、

レンコンとニンジンを多めに

で、今日はこちら

実家でもらってきた大量の水菜。

昨日は煮物にしたんだけど

それでもまだまだ沢山残ってるので

今日は炒め物だ！！

ざく切りにした水菜。

豚こま

ニンニク（スライス）

中華スープの素（私はウェイパー使った）

ごま油でスライスしたニンニクを炒めて

そのあと豚こま→水菜の芯の部分→葉っぱの順番で炒めて

軽く塩をふる

水菜がしんなりしてきたら中華スープの素をかけて

出来あがり。

（ウェイパーは混ざりにくいから、私は少量のお湯で溶いたものをかけました）

しゃきしゃきで、うまいっ

大根と鶏手羽元の煮込み

今日のお献立

きのうのレンコンのたこやきあげをあっためなおして

上から大根おろしをたっぷりかけて、

めんつゆをちょっと薄めに作ってかけたげたもの。

水菜の煮物

鶏手羽元と大根の煮物

白菜のお味噌汁。

鶏手羽元と大根の煮物

鶏を煮込むときって鶏から出汁がでるから

基本水とかお酒で煮込んじゃいます。

でも今日はちょっと楽してすこーしだけ白だし使ってみた。

それに砂糖と塩、みりんを足して好みの味にして

シャトルシェフで煮込んだら・・。

意外と色白の煮物だった・・。

でもおいしかったよ。うん。