じゃじゃーん
超久しぶりに書いてます・・。
ちょっと体調が悪くてご飯どころか
ほぼ家事してなかったので・・（苦笑）
で、そんななか、家でネットしてたら、
思わずポチしてしまったのだ。
まげわっぱのお弁当箱
http://item.rakuten.co.jp/eemon/001-837/
びっくりするくらい安かったから・・。
で、昨日からお弁当を再開。
でも、おかずがほとんど入らない・・。
今日のお弁当も
手間にちょこっとトンカツ見えてるけど、
ほぼ、「ヒジキ弁当」
みたいになってます・・。
もうちょっとご飯の量減らさなきゃなー。
旦那の分と合わせて１合炊くとこうなっちゃうんだけど・・ブツブツ
年末だから
冷蔵庫のお掃除かねて。
今年は母と申し合わせて
おせちは作らず、買っちゃえ～って初の試み（いつもは作ってたんだけど・・）
だから年末のお買い物が楽ちんだわ。
酸辣湯
野菜炒め
薄揚げ生姜醤油
酸辣湯。
ふらりとスーパー行ったら
てんこもりになったシイタケが売ってた。
思わず買ったはいいが、
これ、どうするんだい？？
って思って考えた結果です。
具になるのがシイタケと以前にゆでて冷凍してたホウレンソウしかなかったので
それ利用。
鍋にいっぱいのお湯を沸かしてシイタケを入れて
コンソメスープと、醤油、塩、酢で味付け。（大体２：１：５位の割合）
で、春雨も余ってたから投入。
水溶き片栗粉でとろみをつけたら、最後に溶き卵を流し入れて完成～。
今日のお献立。
ニラと厚揚げのチャンプル
レンコン入り肉じゃが（じゃがいも少なめでカロリーオフ）
具だくさんのスープ
もう。とにかく毎日寒くてたまらんので
今日はスープをメインにしよう。
木綿豆腐。大根。白菜。えのきだけ。お鍋の残り物をつぎつぎ投入
鍋からあふれそうな具材を最後に豚バラ肉で覆って、うまさ密封。
白だしを１/２カップほど入れて塩をパラパラ
後はお水を具材の8分目まで足したら
鍋は蓋を閉じて蒸す
お皿に盛ったら
最後に上から千切りにした生姜ちらしていただきます。
米～
炊いたけど
食べる元気がない・・。
明日の朝残ったスープと
雑炊にでもしようかしら・・。
